自從被確診糖尿病后，飲食就一直是個令人撓頭的問題。今天就給大家科普一下常見的飲食錯誤認知，看看你有沒有踩雷呢？錯誤一：不吃主食
“主食升糖快，那不吃主食不就完了嗎？”
相信這是很多糖友的想法，很多減肥的朋友也首先放棄的是主食。
那么，不吃主食有哪些危害呢？
1) 長期缺乏主食，會直接導(dǎo)致血糖降低，產(chǎn)生一些低血糖癥狀，嚴重時候會出現(xiàn)低血糖、昏迷。反復(fù)低血糖，不止損傷大腦，更可能造成生命危險。
2) 長期以雞鴨魚肉等代替主食，高蛋白、高脂肪的飲食習(xí)慣，將增加高尿酸血癥、痛風(fēng)、骨質(zhì)疏松、高脂血癥等的風(fēng)險。
3) 少吃主食的時候會相應(yīng)地多吃了肉類，反而會肥胖。
小貼士
在七大營養(yǎng)素中，只有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能夠升血糖。但是如果因為升血糖就完全不吃，也違背了營養(yǎng)均衡的原則。
降低血糖和降低體重一樣，要做的不是少吃，而是要合理分配，讓營養(yǎng)滿足身體的需求！
錯誤二：以粥代飯
有糖友認為，稀飯中的水更多，所以吃下去血糖沒有吃熟米飯高。但是，讓血糖升高的并不是水，而是米的軟爛程度。米粥熬煮得越爛、越粘稠，淀粉糊化程度就越高，升糖速度超快。小貼士
喝粥沒問題，方法要正確。首先，可以在煮粥時放入粗糧和豆類，煮成粗糧雜豆粥，這樣粥中大量的膳食纖維就能延緩血糖升高的速度。其次，不要煮得太軟爛，降低淀粉糊化程度。
錯誤三：拿白饅頭當主食
有些地方習(xí)慣把饅頭當主食，這有什么不好呢？
100g的大米和面粉所含的熱量差不多（大米346千卡，小麥粉344千卡）。可一旦煮成米飯和饅頭，100g米飯的熱量變成了117千卡，而100g饅頭的熱量是233千卡，原因是米飯里水分更多，而饅頭更“實在”。
而且，由于饅頭經(jīng)過發(fā)酵，比米飯更容易消化，所以也易導(dǎo)致餐后血糖升高。
小貼士
糖友什么都能吃，關(guān)鍵是要合理搭配，掌握好吃的量。錯誤四：多吃菜來替代
有些糖友認為，吃菜不會造成血糖飆高。但實際上，有些菜的熱量不比米飯少，比如用肥肉、魚籽、蛋黃等，而且做成的菜還含有高膽固醇。
此外，炒菜的油以及很多調(diào)味品都可能提升食欲，最終越吃越多，越吃越胖。小貼士
對糖友而言，每天要多吃的菜只有一種，那就是蔬菜，要以綠葉菜為主。但是在烹調(diào)方式上，盡量不要油炸、生煎，烹飪油盡量選擇玉米油、花生油等植物油。
其實，飲食對糖友來說，最重要的不是不能吃什么，關(guān)鍵是看如何搭配，是要回歸健康的飲食方式。
來源：三諾講糖
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