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潮汕人迷戀的“海洋人參”,補(bǔ)而不胖,老少皆宜~
富含滿滿膠原蛋白的  『海洋人參』 
滋補(bǔ)不怕胖,養(yǎng)顏補(bǔ)血輕松get~
是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)嫁妝、送禮佳品

『 海洋人參 』

/ “海洋人參”

潮汕人熟悉的海中寶


一提到被稱為“海洋人參”的魚膠,很多潮汕人都不會陌生。家家戶戶的海中寶,潮汕人皆有進(jìn)補(bǔ)魚膠的習(xí)慣。


出嫁的嫁妝、坐月子、給親朋好友送禮乃至日常的飯桌上,都總會有它熟悉的“身影”。

潮汕地區(qū)魚膠文化濃郁,魚膠對老一輩而言,往往是厚望與期許。



魚膠的作用不止養(yǎng)顏


很多人一提到魚膠,必會想到它的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚作用。魚膠含有豐富的膠原蛋白,經(jīng)常進(jìn)補(bǔ)可以讓皮膚恢復(fù)青春彈性。因?yàn)轸~膠的脂肪含量很低,所以女生也不用擔(dān)心發(fā)胖的問題~


但魚膠的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于養(yǎng)顏。魚膠可以加強(qiáng)大腦和神經(jīng)的功能,小孩子適量食用可提高智力;對于老年人來說也可預(yù)防記憶力減退;

而對于忙于工作的年輕人來說,食用魚膠也可以放松緊繃的大腦。


除此之外,魚膠還有活血、補(bǔ)血的作用,不僅對坐月子的媽媽們有幫助,還能促進(jìn)血液循環(huán),提升氣色哦~



Get魚膠的 種吃法


魚膠的吃法其實(shí)大有講究,想讓魚膠變得更加美味又營養(yǎng),快來get下面這些不同的烹飪方法吧!

紅燒魚膠土豆


將魚膠與土豆一起紅燒,簡單的家常菜做法,卻能收獲不一般的美味。


魚膠的膠質(zhì)包裹住土豆的軟糯,美味有營養(yǎng),老人小孩都愛吃,還有美顏?zhàn)萄a(bǔ)功效。


紅燒魚膠海參


海參也同樣富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),紅燒魚膠海參也是很不錯的選擇~


   魚膠燉湯   


高端的食材,簡單的烹飪方法也能很美味。


泡發(fā)的魚膠加入玉米和豬肉,一起放入燉盅,掀蓋的那一刻,湯水還在咕嚕咕嚕冒泡,香氣撲鼻而來,舀上一碗作為夜宵,足以慰藉一天的疲勞。


也可以加入少許石斛蟲草,燉好的湯水清香無腥味,還有很好的營養(yǎng)價值。


  飯后小甜品  


將魚膠做成魚膠凍,再倒入牛奶,冰爽美味又有營養(yǎng)的飯后小甜品就這樣輕松完成,這個天氣吃上這款甜品簡直太舒服啦~



 不同魚膠也有區(qū)別  


四代魚膠世家的魚膠姐姐,從小就在魚膠里“摸滾打爬”,對魚膠再熟悉不過了。下面幾款魚膠都是魚膠姐姐精心挑選出來的哦~

12頭黃花開片魚膠


12頭黃花開片魚膠,可收藏級別的魚膠~含有滿滿的膠原蛋白,是理想的低脂高營養(yǎng)食品。

這款魚膠養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,還能調(diào)節(jié)腸胃,增強(qiáng)吸收,膠肉厚實(shí) 粘性好有嚼勁,口感不腥,小朋友也喜歡吃。


本港野生鰻魚膠


本港野生鰻魚膠,補(bǔ)膠原補(bǔ)氣血等功效顯著,能緩解身體虛弱,還含有大量的微量元素鈣。



220頭大號雞蛋膠


雞蛋膠是東南亞一帶,多個海域的一種小魚的魚膠,富含多種膠質(zhì)以及微量元素,能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力。






挑選小技巧
?如果買回來就要吃的魚膠,最好選老魚膠,腥味較小
?在光線好的地方可以看到線條和肉質(zhì),挑選更方便
?要注意魚膠是否干透,膠身呈半透明狀較佳
?同一種類的魚膠個頭越大、膠身越厚則質(zhì)量越好
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