“ 南方美食特搜，與你共享健康優(yōu)質(zhì)生活 ”
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
——唐·白居易《問劉十九》
小雪節(jié)氣，萬物失去生機，天地閉塞。小雪節(jié)氣未必下雪，但是這個節(jié)氣的到來提醒人們該御寒保暖了。早睡晚起、保暖防寒、晚上泡腳、多曬太陽、適當(dāng)運動，不要出大汗，這些都是小雪后養(yǎng)生需要注意的。
天氣冷了，我們本能地要吃些熱乎乎的能量高的食物，比如牛肉羊肉雞肉等。但是同時又要注意避免滋生內(nèi)熱，尤其是在干燥的北方，室內(nèi)暖氣非常容易造成津液缺乏，平時要多注意喝點滋潤的湯和茶水、米油等。梨、荸薺、甘蔗、蓮藕等都可以用來熬水喝，這樣熬出來的湯要比水能更好地滋補津液。
紅棗山藥煲烏雞
材料：
烏雞一只，豬骨300克，新鮮山藥150克，枸杞20粒，紅棗8粒，姜片4片，陳皮2片
做法：
1、先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進溫水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒；
2、把烏雞和其他材料（除枸杞外）放入有溫水的砂鍋里，小火燉約1個半小時。枸杞在出鍋前20分鐘放入。
3、關(guān)火，盛湯，放入調(diào)料即可。
濃郁的雞湯，混合了紅棗和山藥的清香與甘甜，一掃而盡一周的疲勞，助你溫潤好氣色。
烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，是補虛勞，養(yǎng)身體的上好佳品。
不過烏雞多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴(yán)重皮膚疾病患者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。
馬蹄蓮藕排骨湯
材料：排骨500克，蓮藕一節(jié)，馬蹄6個，姜片4片
做法：
1、排骨焯一下去血水。
2、荸薺去皮，蓮藕去皮切塊。
3、砂鍋中放入熱水，再放入排骨，荸薺，蓮藕，姜片。
4、小火燉約一個小時即可。
這道湯香香甜甜的，而且可以很好地緩解北方室內(nèi)暖氣導(dǎo)致的燥熱。
馬蹄跟山藥、排骨一起燉，或者加胡蘿卜、排骨一起燉也都可以。保證小朋友也都愛喝。
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