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小圓食記

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帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養(yǎng)肝及促進乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。

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糖醋帶魚

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糖醋帶魚

·食材·

帶魚、姜、蔥

生抽、料酒、醋、胡椒粉、糖

1.姜切絲，蔥切末備用

2.帶魚洗凈，倒入姜絲、料酒

3.均勻攪拌并腌制30分鐘

4.調(diào)配糖醋汁，1勺料酒+2勺生抽+3茶匙糖+4勺醋，攪勻備用

5.帶魚擦干水分

6.熱油鍋，放入帶魚，盡量不要在鍋中移動，待其變脆翻面

7.用小火煎至兩面金黃