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我們都知道苦瓜是一款苦味的蔬菜，很多人不喜歡吃，因為覺得太苦了，其實應該試著吃點一些，會不知不覺地喜歡上這個味道。

苦瓜性寒，營養(yǎng)豐富，常吃苦瓜可以起到很好的清熱解毒，美容養(yǎng)顏，消水腫等等一些功效。

平常和大家分享過很多關于苦瓜的吃法，今天和大家分享一款新吃法，有葷有素做法簡單，吃一次就會喜歡上。

食材準備：

苦瓜，豬肉，蔥，蒜，紅辣椒，鹽，蠔油，料酒，十三香，淀粉

做法：

1、準備一根苦瓜，一個紅辣椒，把苦瓜用水清洗干凈，切去兩頭，從中間對半切開，去除苦瓜瓤切成段。

2、放在案板上切成長條，熱鍋倒入水，大火把水燒開后，放入苦瓜條，加入幾滴油，把苦瓜焯水燙熟，用漏勺撈出過涼水，擺放在盤子中備用。

3、把豬肉洗干凈，放在案板上切碎，放入碗中備用。

4、蔥洗凈切末，大蒜切末，辣椒切碎，放入容器中備用。