精力湯篇
精力湯是用蔬菜、水果、芽菜、堅果、種子，經(jīng)過充分攪拌而成的全蔬果汁，富含酵素、維他命、礦物揇 ，屬于低脂、低蛋白的飲食，符合現(xiàn)代人低熱量、高營養(yǎng)的需求。如果搭配全谷類和全豆類營養(yǎng)會更完整，還可以加進如白木耳等菇菌類，或海珊瑚等海藻類，真正成為「全營養(yǎng)的全食物」。
含有完整營養(yǎng)的精力泊是早餐秀好的選擇，因為早餐是一天中最重要的一餐，卻了是最常被忽視的璨。早餐最好在起床不念舊惡小時內(nèi)叫，同是保類、蛋白質(zhì)和脂肪都均衡擇取，這樣就不會老是想吃而飲食過量，也能讓頭腦和情緒都保持在是佳狀態(tài)。病中、病后療養(yǎng)也可以用精力湯補充營養(yǎng)、排除毒素、改善體內(nèi)酸堿平衡。
自己制作精力湯的原則
什么叫做精力湯？
「精力湯」顧名思義，喝了能使你精力充沛，提高免疫力。更重要的是因為排便順暢，不會有便秘的困擾，皮膚也會變得亮麗有光澤。「精力湯」是生機飲食提倡者安博士大力推薦的飲食。她說：「精力湯和回春水（一種小麥發(fā)芽浸泡的水）是營養(yǎng)最完整的食物，是提升免疫能力，克服各種疾病的良方。」
混合了水果、芽苗和堅果打成泥做成的「精力湯」，是最完整的食物。為什么要用芽苗，因為種子在發(fā)芽過程中會釋出大量能量，產(chǎn)生酵素，經(jīng)過這樣的化學變化，原本儲存在種子里的蛋白質(zhì)、淀粉和脂質(zhì)，就會轉換為人體必需的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)，而且分子更小，更容易吸收。堅果類也是種子。打精力湯時常用到堅果，如核桃、腰果、松子、葵花子、甜杏仁（或稱美國杏仁）。堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，而且穹的脂質(zhì)是不飽和脂肪酸，不會造成心血管的負擔。堅果不需要發(fā)芽，不過要使用生的堅果。（要存放在冰箱里，以免氧化變質(zhì)或發(fā)老霉）。
很多人對精力湯有誤解，覺得它一定是寒涼的，其實精力湯也可以是溫熱的，且可以配合體質(zhì)的寒熱來調(diào)整搭配的材料。室溫是最適合腸胃的溫度，可在疽天晚上把要用的蔬菜水果從冰箱里拿出來，第二天就可以喝到室溫的精力湯。想喝熱的精力湯，可加溫開水或溫的高湯（不要超過50度以免破壞酵素）。
精力湯可添加什么？
精力湯是指由蔬菜、水果、芽菜、堅果、種子，經(jīng)過充分攪拌而成，借由食物之間的互補一貢獻，讓這杯精力湯富含了五大營養(yǎng)素，也符合現(xiàn)代人低熱量、高營養(yǎng)的需求。以下是常用的精力湯材料，提供給您做參考：
1. 芽菜類：如苜蓿芽、綠豆芽、碗豆苗、蕎麥苗、青花椰苗…等，任選1～3種。
2. 蔬菜類：如萵苣、高麗菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、蓮藕、苦瓜…等。
3. 水果類：如柑橘、柳橙、蘋果、奇異果、菠蘿、香蕉…等，任選1～3種。
4. 堅果類：南瓜子、松子、核桃、葵瓜子、杏仁、腰果…等（綜合的最好）。
5. 干果類：如葡萄干、藍莓、蔓越莓…等。
6. 全谷類：如糙米、小米、燕麥、蕎麥、黑糯米、薏仁…等煮成的五谷米飯。
7. 全豆類：如黃豆、紅豆、黑豆…等。
8. 海藻類：如海帶芽、海珊瑚、紅海藻、紫菜…等。含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素。
9. 菇菌類：如白木耳，含多糖體和微量元素。
10. 其他營養(yǎng)補充品：如小麥胚芽（維生素E）、大豆勝肽（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）、啤酒酵母（維生素B群）、亞麻仁籽（omega-3脂肪酸）。
「大豆勝肽」是將大豆分離蛋白利用生物科技酵素水解制成，也就是一般所說的「奈米化」。最新的研究發(fā)現(xiàn)，人體吸收蛋白質(zhì)主要是以小分子「勝肽」的形式（70%）吸收，所以「大豆勝肽」，除了能保有原來胺基酸的組成特性之外，比蛋白質(zhì)或胺基酸更容易被人體消化吸收，能在短短20分鐘內(nèi)補充身體所需營養(yǎng)，發(fā)揮生理調(diào)節(jié)功能，最適合給康復病人、消化功能衰退的老年人、成長中的孩童、孕婦，以及需要迅速補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的人。健康企業(yè)所推出的「Vita-Codes大豆勝肽群精華」，精選新鮮、體質(zhì)與非基因改造的大豆，由日本FUJI集團提煉制造，并添加豐富的礦物質(zhì)與多種維生素、葉酸，讓營養(yǎng)好消化、好吸收，不會增加肝賢負擔。除了能提供80%的蛋白質(zhì)吸收率，勝肽還具有載體功能，能提升其它營養(yǎng)素的吸收，發(fā)揮生理調(diào)節(jié)功能，尤其在蔬果精力湯當中加上大豆勝有度，更能補充蛋白質(zhì)、增添蔬果的風味，讓精力湯的營養(yǎng)更完整、更容易吸收。
超級精力湯
1.結球萵苣 20g
2.豌豆苗 10g
3.菠蘿 80
4.蘋果 100g
5.五谷飯 1/2米杯
6.綜合堅果 1大匙
7.亞麻仁籽 1大匙
8.海帶芽 1茶匙
9.大豆勝肽 1大匙
10.溫開水 500c.c.
將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打50秒鐘，完成后，關機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成超級精力湯。
小常識
五谷飯?zhí)峁狈?、大豆勝肽提供氨基酸、堅果提供油脂，此精力湯包含了均衡的三大熱能營養(yǎng)素，有益于體能恢復，適合老年無牙、牙周手術后、癌癥病患無食欲等患者來飲用。
成品 900c.c. 約3人份
熱量：253.9Kcal
蛋白質(zhì)：10g
脂肪：8.7g
糖類：36.8g
膳食纖維：3.6g
鈉：24.4mg
