人生難免喝酒，喝酒難免喝醉，喝醉境界不同。善飲之人因喝醉之后的表態(tài)，可分為幾個境界：一為酒仙；二為酒圣；三為酒神；四為酒怪；五為酒鬼；六為酒徒。
所謂酒仙，自然是酒量非凡，此外，還應有一定的酒文化，酒品很高，但不再乎酒的品質(zhì)。酒仙的特點，一為常飲、善飲，二為每飲必醉，三為醉后常有佳作。雖飲酒過量，但神智活躍，思路清晰，不僅善飲，且善言，妙趣橫生，且邏輯清晰，佳句連連，盡顯幽默睿智。此等之人，酒后文章常超常態(tài)，以至于佳作頻出。酒仙多出自文人或以文人自居的豪爽之人，因其一有閑時，二有學識之積累，三有隨興所至之性格?？v觀歷史，最無愧于酒仙者，非唐代大詩人李白莫屬。杜甫《飲中八仙歌》或許維妙維肖地為我們解釋了酒仙的境界：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。瀟灑、驕狂而富有才氣的酒仙形象躍然紙上。而李白自己的詩篇中，也有大量因酒而成的詩句?！对孪陋氉谩?，又怎能看作是一個醉酒之人的胡言亂語？《將進酒》又憑空為這酒仙增添了幾分豪氣，“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁”，在酒的面前，金錢貴物如同糞土，愛酒愛到這份境界，詩詞寫到這份境界，怕不是任何一個文人所能媲美，更不是一個尋常飲酒之人能所為。中國文學史中，酒與文似乎有著不可分割淵源，文人之中，善飲且善寫的文人不在少數(shù)，但能到李太白之境界的卻數(shù)寥寥。后漢的政治家、軍事家、文學家曹阿瞞（曹操），雖有橫塑賦詩，成就《短歌行》的壯舉，但政治家和軍事家的理性，不可能讓這個重量級的政治人物經(jīng)常性地飲醉高歌。南宋女詞人李清照，也有酒醉晚歸，誤入藕塘的窘態(tài)，但與太白相比，應是九牛一毛；傳說中的劉伶固然善飲，但因著偏執(zhí)于酒而文學作品不足而失去與李白對決的機會；蘇東坡、陶淵明等人，雖有與太白一較高下的實力，但以作品的酒精含量來論高下的話，勝出者仍當為太白。只是不知道，當今飲酒之人，又有幾人及太白先生之一二。
所謂酒圣，作為傳說中的最早釀酒者，酒圣當為杜康。杜康是否飲酒，卻無記載，而中國釀酒的起源，卻與杜康有著密切的聯(lián)系，已有若干史書和地方志對此做了記錄。作為最早的釀酒者，對酒的研究自然是非常人所及，因此，所謂的酒圣，應該是不一定善飲，但對飲酒的度掌握得得心應手；不一定每飲必醉，但對酒的起源、酒的文化、酒的品質(zhì)有極豐富的知識和見解，對各類酒的品質(zhì)、香型、口感、制作過程等如數(shù)家珍，對飲酒的禮節(jié)、方法極其講究，對酒文化的了解，勝于飲酒本自，雖無李白之文采，卻有更多的知識。由此看來，當今能稱之為酒圣者，怕是少之又少了。
所謂酒神，與酒圣不同。酒神酒量很高，常人難以迄及，酒品極佳，輕易不喝酒，但一旦喝酒，便極有講究，也極有品賞水平。以此來衡量，歷史上可稱之為酒神的也可屈指數(shù)來，而其中最稱職者，非陶淵明、白居易莫屬了。陶、白二人皆是能飲能釀之人，官位可以不要，酒卻不可不得，即使為官時，也要狂飲豪釀。當今，為官之人狂飲者自然眾多，然而，親自釀酒者又有幾何？釀酒有很多的講究，能釀之人自然會飲，會飲非指豪喝，豪飲是指以多飲為樂，而忽視了酒的本來味道。會飲而是能飲出情調(diào)、飲出講究、飲出品味。豪飲之人不一定善飲，豪飲之人也不一定能飲出酒中真味，而這真味必然只有善飲之人方能品味，故此，能飲出酒中真味者，方為酒神。
所謂酒怪，怪者，怪異不同于常人也。自然酒怪當是指飲酒之后的行為與常人有異的人?；仡櫄v史，能稱之為酒怪者，當首推傳說中的濟公。然而，濟公本身又似乎有些精神上的毛病，因此，濟公先生喝起酒來，不僅有異于常人，也有異于尋常的飲酒之人，特別是飲醉之后，表現(xiàn)怪異，常有出乎意料之舉止言行。而今之所謂酒怪，即有濟公先生之遺風，也有拓展之內(nèi)容。現(xiàn)今之酒怪，大體可以通過兩個方面來衡量：一是飲酒之后，行為怪異，亦哭、亦笑，行不端莊，言不達意，卻不惹事生非；二是飲酒習慣怪異，或是將各類酒品混了來喝，或是早起便要飲酒，一日不飲便渾身乏力，宛若大病。夠上述兩條之一者，便可稱之為酒怪。環(huán)顧當今社會，酒怪者不在少數(shù)，多以創(chuàng)新之名搞些怪異的喝法，飲醉之后行為怪異者亦眾，筆者說，或許當真是個借酒消愁的社會？
所謂酒鬼者，非指醉卒于酒桌之人，而是指有些酒量，尋常人無法灌其醉，但沒有酒品，沒有酒文化，上不了大雅之堂，遇上高手，必醉無疑的人。更有甚者，借酒生事，攪得大家不得安寧。中國歷史上也曾經(jīng)有過對酒鬼的記載，但細細讀來，歷史上記錄的眾多酒鬼，依績歸為酒仙、酒圣或酒神似乎更為合適，真正記錄的酒鬼的，當屬《水滸》中記錄的眾多酒鬼。當初也許為了渲染綠林英雄的豪氣，施耐庵老先生才用太多的筆墨來寫喝酒這件事。水滸眾英雄，逢事必喝，喝必有喝醉的，喝醉的必有惹事的。魯智深喝醉了，不僅大鬧了五臺山，還將一棵長得好生生的柳樹連根拔掉，好在園林部門沒有找他，才成就了千古絕唱；武松喝醉了，憑白打死了一條好大蟲，也好在動物保護部門沒有追究責任，才逃過一劫；但他不思悔改，酒醉之后又醉打蔣門神，不管真醉假醉，終被發(fā)配；宋江喝醉了搞了一首反詩來，被抓起來發(fā)配了；李逵喝醉了，便在聚義廳大鬧起來，打起了自家兄弟等等，以其言行，稱之為酒鬼確不為過。現(xiàn)今酒鬼似乎更多，酒后不顧后果，瘋狂行事者，還有頗多酒后膽量倍增之人，惹事生非，胡作非為。看來“酒壯慫人膽”之語并無差錯，尤其對于酒鬼而言。
所謂酒徒，當是嗜酒如命，又沒有酒量，逢酒必喝，喝酒必醉之徒。這類飲酒之人不足掛齒。飲酒之時，即無酒神之品味，也無酒圣之定力，更無酒仙之妙句，甚至無酒怪之創(chuàng)新，無酒鬼之酒量。飲醉之后，言語無序，即無酒鬼惹事生非之勇氣，也無酒怪可愛之詭異，或丑態(tài)百出、或醉臥街頭。喝到一定程度，不需勸酒，便會自斟自飲，目無他人，口出狂言，信口開河、胡言亂語、胡說八道，一遇事端便又避之而恐不及，活脫脫的跳梁小丑。此類酒徒，當為中國酒文化之恥辱，與其同飲避之尤恐不及。酒者，或者說是好酒之徒，實為飲酒者的最低境界。
當今社會，酒仙、酒圣、酒神難覓其蹤，而酒怪、酒鬼、酒徒卻眾多，不能不說是中國目前酒文化的悲哀。
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