最近的天氣我想很多地方都是一樣的，被暴雪包圍了，已經(jīng)下了兩天了。一出門就看到哪哪都是雪堆呢！看天氣預(yù)報(bào)說暴雪還要下一天！這不買菜也不方便了，看看冰箱里面剩下的不多的幾種蔬菜，就想著搭配一起炒一下，總是比單獨(dú)炒著吃有味道吧！大白菜，冬天最常見的食材，一大顆能吃好幾天！每次只需要掰下來幾顆葉子就能炒出一大盤呢！最常見的做法就是白菜燉豆腐了。土豆，一般也是炒土豆絲比較多，青椒土豆絲，醋溜土豆絲。那么有試過土豆炒大白菜嗎？我想應(yīng)該沒試過吧！所以，分享大家一個(gè)土豆和大白菜的新吃法，土豆燉大白菜，放點(diǎn)辣椒，有滋有味的下飯菜，連吃兩碗都不夠！
常吃大白菜的好處：常吃大白菜利腸通便，幫助消化，大白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。消食健胃，補(bǔ)充營養(yǎng)，大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也具有意義。
土豆燉大白菜
1、大白菜幾顆，切小塊漂洗干凈，瀝干水。土豆一顆，削皮切塊，不需要過水。紅辣椒兩個(gè)，切碎。蒜粒幾顆，拍扁。
2、熱鍋熱油先將紅辣椒和蒜粒爆香，放入土豆塊，加生抽、鹽、白糖翻炒均勻。
3、倒入大白菜，和土豆塊翻炒均勻入味。將大白菜翻炒出水以后，蓋上鍋蓋，中小火燜煮3-5分鐘。
3、起鍋之前倒入一點(diǎn)胡椒粉，和土豆大白菜翻炒均勻即可。
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