今天跟大家分享一個香酥火燒的做法，做法簡單，外酥里嫩，非常的好吃，下面是制作步驟：
1.在碗中倒入面粉300克，一半用開水和面，一半用可涼水和面，邊倒入邊攪拌。
2.攪拌至沒有干面粉，揉成光滑的面團。
3.在案板上撒上一層干面粉，把醒發(fā)好的面團放在案板上揉搓排氣，然后搓成長條，下大小均勻的面劑。
2.接下來制作油酥，200克面粉淋上燒熱的油，攪拌均勻。
4.然后把攪拌好的油酥搓成相同等份的圓團。
5.將面劑按扁，在中間按壓個小窩，然后包入油酥，用包包子法收口。
6.包起來之后用搟面杖將它搟成圓形的薄片，從一端卷起來。
7.再用搟面杖搟成圓形的長條，再從一端卷起來。
8.在碗里倒入30克炒熟的面粉，熟的黑芝麻和白芝麻，加入適量的白糖，攪拌均勻。
9.把剛才卷好的面團按扁，包入餡料，用包包子法收口，包起來按壓成餅。
10.起鍋開火，鍋中倒入食用油，下入做好的小餅。
11.煎至兩面金黃就可以出鍋了。
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