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我們家里特別習慣去做韭菜苔這個菜，最開始的時候我不知道這是個什么菜，每次我家人問我什么菜的時候，我一般會這樣形容：就是那個長得有點像韭菜又有點像蒜苔的那個菜。后來才知道，那么菜叫做韭菜苔。這道韭菜苔炒香干是中秋前后經(jīng)常做的，今天想吃了，在家也做一下，看看有沒有中秋的味道。

準備食材：香干、韭菜苔、干辣椒等。

1、將準備好的韭菜苔清洗干凈之后進行簡單的切菜工序。

2、再將準備的香干也一同切成小條狀。

3、起鍋燒油，將準備好的干辣椒放在鍋中進行爆香，簡單的翻炒。

4、之后將準備的香干條放在鍋中進行翻炒。

5、隨即放在鍋中適當量的醬油。

6、再將準備好的韭菜苔段放在鍋中。

7、在鍋中加入適當量的鹽巴，大火翻炒之后，盛出即可。

這道小炒菜就做好了，希望大家喜歡喲。