白蘿卜吃不完怎么辦？應(yīng)該這樣做，最香最清脆，上桌搶著吃，夠味
經(jīng)常在飯店吃飯的人都知道會(huì)上一些小菜，剛好身邊的這位大廚是在飯店上班的，和他在聊天中才知道這些小菜。都是利用白蘿卜腌制出來的，最后我就非常的開心的向他請(qǐng)教，如何腌制出最香最脆的白蘿卜。這個(gè)只是朋友就向我分享了一些腌蘿卜的技巧。每次自己在家做出來的蘿卜總是不清脆不爽口，自從跟著朋友學(xué)會(huì)了腌制蘿卜的技巧，就深深的喜歡吃了。
我們?cè)陔缰铺}卜之前，需要準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油很干凈的容器。我們需要把容器清洗干凈，然后用水熱燙。抹布擦干，朝天椒和生姜清洗干凈，切好備用。最后就是我們把白蘿卜切洗干凈，然后去皮。切成粗條狀，適量的加入一些鹽，我們用手抓拌均勻，大概腌制半個(gè)小時(shí)。鹽能有效地讓白蘿卜的水分滲透出來，最后加入適量的食用水，白醋和白糖。白醋和白糖的比例是2:1，這樣的比例做出的糖醋水更加入味。
最后把腌制好的蘿卜稍微的攥干水分，最后加入到我們之前備好的容器里，而且放入辣椒和生姜?？磥戆盐覀冏龊玫奶谴姿布尤肴萜髦?。只要調(diào)糖醋水淹沒白蘿卜就好，保證最后腌制出來的蘿卜口感更加入味。最后進(jìn)行封口，腌制大概五天就能直接吃，白蘿卜腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越夠味。這道腌制蘿卜是我們?nèi)胰硕挤浅Ｏ矚g吃的，每次一上桌，全家人都搶著吃，做法非常簡(jiǎn)單吧！
大家只要按照這樣的方法腌制出來的蘿卜小菜是非常美味的，搭配主食是非常下飯的爽口清脆，看起來是非常有食欲的，一點(diǎn)都不比外面飯店的蘿卜小菜差。至少我們的家人很愛吃的。白蘿卜吃不完怎么辦？應(yīng)該這樣做，最香最清脆，上桌搶著吃，口感真的很夠味哦！
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