經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大白菜，咱們今天拿它來(lái)做一道家常菜。
大白菜收拾干凈后，從中間一刀兩斷。葉子撕成片。
菜幫子用刀片開(kāi)，片成大片。這樣分開(kāi)炒，有利于菜葉菜幫都炒到預(yù)訂火候。
鍋加熱后加油，油熱后加一個(gè)八角，炸出香味后加入五花肉片，炒出油脂。然后放蔥姜蒜片。
炒出香味后，咱們先把菜幫下鍋炒。
炒到菜幫不夾生的時(shí)候，咱再把菜葉下鍋炒。
菜葉炒軟后，往鍋里加生抽、蠔油、老抽、食鹽、雞精適量。還有咱們提前泡好的粉條。
鍋里適當(dāng)?shù)奶砑狱c(diǎn)清水，翻炒均勻，然后加點(diǎn)泡好的木耳。如果網(wǎng)友你手里有香菇，那就用泡好的香菇來(lái)替代木耳，效果更好。
大火翻炒均勻，燉一會(huì)讓菜入味。最后加蔥花。我沒(méi)有蔥花了，但是有蒜苗，就拿蒜苗替代了。
翻炒均勻后，關(guān)火，準(zhǔn)備出鍋。家常菜白菜粉條就完成了。網(wǎng)友你也這樣炒過(guò)嗎？
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