大家好，今天我們分享一道魚塊燒豆角。準備半條草魚切成塊，先去頭，去除魚牙，魚牙有很大的腥味，必須去除。
準備適量的豆角，切成段，準備50克豬肉，切成片，20克生姜切成丁，5個蒜子切成丁，兩根小蔥取蔥白切成段，4個小米辣切碎，2個青杭椒切圈。
鍋中油燒熱至七八成，下入魚塊，大概炸至三分鐘左右，把魚塊炸熟，炸至表皮金黃就可以了，炸成這樣就可以了，倒出控油。
鍋中加油，下入切好的五花肉，把五花肉煸出油，煸成這樣就可以了，下入蔥姜蒜，炒香，放入辣醬，炒出紅油，下入魚塊，加適量的水，沒過魚塊就可以了。下入切好的豆角，開始調(diào)味，加入蠔油，少許的老抽調(diào)色，少許的白糖提鮮，蒸魚豉油，少許的陳醋，增加菜品香味，蓋上鍋蓋，煮至八分鐘。
在燒的過程中，時常動一下鍋，防止粘鍋，燒至七分鐘時，下入青杭椒，小米辣，少許胡椒粉去腥，少許的雞精，大火收汁。
好了，關(guān)火，裝盤，我們這道非常美味的魚塊燒豆角就做好了，味道超贊，喜歡的朋友記得動手試試吧！
聯(lián)系客服
