排骨，作為最家常的一個料理材料，肯定很多人都頭疼想換著法子做出更多不同的味道。今天就來跟大家分享一下，酥脆鮮香，味道一絕的蒜香排骨，好吃到根本停不下來！空口可以吃完一整盤！

材料明細：

排骨600克、大蒜5瓣、

紅椒2個、青椒1個、

洋蔥小半個、鹽15可、

雞粉10克、料酒2茶匙

白糖5克、胡椒粉半茶匙

淀粉50克、生抽

制作步驟：

將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切沫、洋蔥切沫

2.排骨洗凈，放入大碗中，加8克鹽、料酒、白糖5克、雞粉10克、胡椒粉10克、蒜沫拌勻，腌制30分鐘左右

3.蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，蒸鍋，中火蒸30分鐘。出鍋用筷子一塊一塊撿出來放入碗里加入淀粉50克拌勻

4.鍋內(nèi)下油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油后裝盤

5.在鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克、生抽2茶匙，大火煸炒一分鐘后下排骨炒一分鐘出鍋。

趕緊來試一下吧！

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