面粉加水活成面團(tuán),蓋一層布,發(fā)酵一小時(shí)。
面粉250g
蔥花2根
五香粉2勺
鹽1勺
味精1/4勺
花生油3勺
制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)
蔥油餅很早就想做了~但是怕失敗所以沒(méi)敢嘗試,這次試試真不錯(cuò),再配碗粥,特別好的一餐,蔥香味十足呢。
面粉加水活成面團(tuán),蓋一層布,發(fā)酵一小時(shí)。
蔥花切碎,加入五香粉,鹽,味精拌均勻。
燒一鍋熱油澆在活好的蔥花內(nèi)。
把面搟成一張大餅。
摸上一層蔥花油。
從一邊卷起。
再揪成大小差不多的劑子。
拿起一個(gè)劑子把兩邊用手捏緊。
再按扁成圓形。
用搟面杖搟成薄餅。
鍋內(nèi)倒入油放入搟好的蔥油餅,煎到兩面上次就好了~要小火慢慢煎。
搟好的薄餅一次吃不了的話就放在冰箱內(nèi),蓋上保鮮膜第二天吃時(shí)再拿出來(lái)煎也可以的。
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