所謂胡辣湯，可不是指湯中放了胡椒與辣椒，實(shí)際上正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒，胡辣湯的意思，就是“胡亂辣”，各種辣味加在一起的那種辣

做胡辣湯首先我們來準(zhǔn)備以下所需用料：

主料：面粉 150克 醬牛肉 130克 干海帶 60克 豆腐皮 80克 花生 25克

干粉條 50克 干黃花菜 10克 木耳(水發(fā)) 10克

輔料：食鹽 1勺 老抽 1勺 陳醋 1勺 香油 幾滴 水淀粉 200克 雞精、胡椒粉、十三香 少許

接下來胡辣湯的做法來了，請(qǐng)看仔細(xì)咯：

1、首先準(zhǔn)備好材料，黃花菜和木耳用清水泡發(fā)備用

2、紅薯粉條用清水泡軟備用

3、面粉加鹽，加水和成團(tuán)，用保鮮膜蓋起來醒發(fā)20分鐘，然后取出來揉光滑，倒入500克清水

4、用雙手揉搓面團(tuán)，反反復(fù)復(fù)，直到洗出面筋和粉漿

5、鍋中倒入500克清水煮開，把面筋撕成小塊下入鍋中。再加入黃花菜和木耳

6、下入豆皮、醬牛肉、粉條，攪拌下，煮開

7、倒入200克水淀粉，繼續(xù)煮開

8、加入老抽1大勺，鹽1勺，雞精、五香粉、十三香、胡椒粉少許，調(diào)味攪勻

9、最后湯能成這種狀態(tài)即可，吃的時(shí)候加上陳醋，香油即可

10、正宗的胡辣湯搞定啦，有什么建議看法私信留言都可以哦！

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