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脆皮羊腿；

李錦記蒜蓉辣椒醬一瓶，味達(dá)美一瓶，財(cái)神蠔油100克，白芷10克，八角10克，花椒5克，香葉5克，小茴香10克，十三香燉肉料一袋，花雕酒100克，雞精50克，鹽50克，紅曲米100克，蔥姜蒜各100克，蔥油100克，孜然粉50克，辣椒面50克，水二十斤，

以上所有料混合一起燒開，將羊腿飛水清理干凈，放入燒好的鹵湯內(nèi)燒至熟透撈出，

將鹵好的羊腿炸制金黃色即可。

（看完請點(diǎn)瓚）