研究性學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)方案
研究課題名稱：探究飲食與健康的關(guān)系
設(shè)計(jì)者姓名：
設(shè)計(jì)日期：
所屬年級(jí)：
高三年級(jí)
研究學(xué)科：
化學(xué)
課題組成員（有哪些人參與本課題的研究）：高三年級(jí)（7班）全部學(xué)生
一、研究性學(xué)習(xí)開展的背景
背景說明（怎么會(huì)想到本課題的）：
《化學(xué)與生活》是高中化學(xué)的選修內(nèi)容，在高考中占有一定比例?，F(xiàn)在人非常注意養(yǎng)生之道，就此在課堂上給學(xué)生提出一個(gè)討論的話題——飲食與健康，這部分教材內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活息息相關(guān)，學(xué)生表現(xiàn)出極大地興趣，因此引出本課題。
課題的意義與價(jià)值（為什么要進(jìn)行本課題的研究）：
通過本次探究，使學(xué)生對(duì)課本知識(shí)有更深刻的理解。并通過研究和調(diào)查，使學(xué)生對(duì)飲食與健康有正確認(rèn)識(shí)，知道什么是健康食品，什么是不健康的食品。通過活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、探究、自主合作的學(xué)習(xí)習(xí)慣和良好的飲食習(xí)慣。做到主動(dòng)屏棄垃圾食品，注重綠色食品，做一個(gè)懂得關(guān)愛自己、關(guān)愛他人、關(guān)愛生命的健康人，并培養(yǎng)熱愛生活的美好情感。
二、研究性學(xué)習(xí)的教學(xué)目的
按照新課程標(biāo)準(zhǔn)的三維目標(biāo)進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)的教學(xué)目和方法的闡述
知識(shí)與技能：
1.學(xué)習(xí)和理解課本內(nèi)容，了解健康與平衡飲食，充足的睡眠以及有規(guī)律的鍛煉息息相關(guān)的聯(lián)系。
2．通過教學(xué)，學(xué)生分層次，分階段完成不同的任務(wù)，通過思考，探究，討論，交流與合作，提高對(duì)化學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力。
3．掌握健康知識(shí)，更新健康觀念，樹立正確科學(xué)的健康觀，并用于指導(dǎo)其養(yǎng)成且擁有健康的生活方式。
過程與方法：
1．學(xué)會(huì)采用多種方式途徑收集資料（上網(wǎng)下載、上圖書館查閱、調(diào)查訪問等），并能對(duì)各種資源進(jìn)行篩選、整理、分析。
2．經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的研究過程，初步學(xué)會(huì)探究學(xué)習(xí)的方法，能寫出調(diào)查報(bào)告。
3．經(jīng)歷小組合作學(xué)習(xí)，實(shí)地調(diào)查，初步學(xué)會(huì)如何與人交際、與人協(xié)作。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
1．懂得健康飲食的重要性，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。
2．體驗(yàn)參與的快樂，學(xué)會(huì)與同學(xué)相處，相互合作。
3．養(yǎng)成善于研究分析、勤于動(dòng)手、勇于創(chuàng)新的良好習(xí)慣。
4．培養(yǎng)重視健康、熱愛生活的美好情感。
5．通過活動(dòng)，增強(qiáng)相互關(guān)心、團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體精神。
三、學(xué)習(xí)者特征分析
1．學(xué)生是高二年級(jí)的學(xué)生。
2．學(xué)生有一定的化學(xué)基礎(chǔ)。
3．學(xué)生對(duì)問卷調(diào)查、采訪等活動(dòng)有一定的了解。
4．學(xué)生思維活躍，善于和同學(xué)交流，樂于表達(dá)自己，渴望得到同學(xué)和教師的贊許。
5．學(xué)生對(duì)研究問題有著濃厚的興趣。
四、研究的目標(biāo)與內(nèi)容
課題研究所要解決的主要問題是什么，通過哪些內(nèi)容的研究來達(dá)成這一目標(biāo)，學(xué)生可能的選題內(nèi)容是什么：
課題研究所要解決的主要問題：
1．中國(guó)人的健康膳食應(yīng)當(dāng)遵循什么原則。
2．健康飲食有哪些新觀念。
3．懂得什么是健康食品，什么是不健康食品。
4．知道如何健康飲食。
5．吃什么能使你更聰明。
6．考試期間吃什么好。
通過以下內(nèi)容的研究來達(dá)成這一目標(biāo)：
1．通過布置任務(wù)：收集自家餐桌上的常見食品 。
2．通過上網(wǎng)收集和到圖書館查資料收集有關(guān)資料。
3．給學(xué)生補(bǔ)充課外的有關(guān)平衡飲食金字塔的圖示。
4．通過學(xué)生寫小論文的形式深入了解健康飲食。
預(yù)期成果及其表現(xiàn)形式（研究的最終成果以什么樣的形式展現(xiàn)出來，是論文、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)物還是其他形式）：
每個(gè)專題都會(huì)有一份調(diào)查報(bào)告，每個(gè)專題都會(huì)制作相應(yīng)的手抄報(bào)，每個(gè)學(xué)生都會(huì)有不同時(shí)期的活動(dòng)體會(huì)，每個(gè)學(xué)生都會(huì)得到一份來自自己、同組組員、他組以及老師評(píng)價(jià)形成的綜合評(píng)價(jià)。
五、資源設(shè)計(jì)
根據(jù)主題教師提供的資源：
1．提供一些對(duì)健康有益的食品圖片。
2．提供相關(guān)健康飲食的網(wǎng)站給學(xué)生
3．學(xué)校圖書館、電腦室、多媒體教室。
4．評(píng)價(jià)量規(guī)。
學(xué)生自行準(zhǔn)備的資源：
調(diào)查問卷；照相機(jī)。
六、研究性學(xué)習(xí)的階段設(shè)計(jì)
在這里先概述一下整個(gè)研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)間的安排，以及各活動(dòng)之間的關(guān)系，包括評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)。
研究性學(xué)習(xí)的階段
學(xué)生活動(dòng)
教師活動(dòng)
起止時(shí)間
第一階段動(dòng)員和培訓(xùn)階段（初步認(rèn)識(shí)研究性學(xué)習(xí)、理解研究性學(xué)習(xí)的研究方法）
1． 接觸、討論問題。
2．了解本次活動(dòng)的學(xué)習(xí)目的。
3． 學(xué)習(xí)了解本次綜合實(shí)踐活動(dòng)的步驟、方法、要求。
1．呈現(xiàn)不健康飲食帶來危害的照片，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
2．組織學(xué)生就問題談感受，提問題。
1課時(shí)
第二階段
課題準(zhǔn)備階段
提出和選擇課題
列舉課題名稱
1．組織學(xué)生討論。
2．與學(xué)生一起篩選課題，確定研究的課題。
3課時(shí)
1．討論要比較全面地了解飲食與健康，應(yīng)該從哪些方面展開調(diào)查呢？
2．經(jīng)過師生共同討論，以學(xué)生最急于了解或最感興趣的方面，確定研究主題。比如：
1．中國(guó)人的健康膳食應(yīng)當(dāng)遵循什么原則。
2．吃什么能使你更聰明。
3．考試期間吃什么好。
成立課題組
1．學(xué)生根據(jù)自己的專長(zhǎng)和喜好確定自己的選題，并根據(jù)選題形成小組。
2．各小組成立后，選定組長(zhǎng)，學(xué)習(xí)討論小組合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量規(guī)。
3．根據(jù)自己的選題，進(jìn)行小組分工，小組內(nèi)分工可以為收集資料小隊(duì)、實(shí)地考察小隊(duì)、科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)等。
1在學(xué)生自愿成組的前提下，合理調(diào)配各組成員，以利于能力較弱的學(xué)生也可以安排到工作。
2制訂合作學(xué)習(xí)規(guī)則（或者合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)量規(guī)）提供給學(xué)生。
3組織、指導(dǎo)學(xué)生的小組討論、小組成員分工。
形成小組實(shí)施方案
各小組根據(jù)分工制定研究計(jì)劃，分配研究時(shí)間，細(xì)分研究?jī)?nèi)容，制作調(diào)查表，預(yù)定成果等。
1設(shè)計(jì)“研究方案”模版，為學(xué)生制訂研究方案提供指引。
2設(shè)計(jì)“調(diào)查記錄表”為學(xué)生調(diào)查記錄提供指引。
3設(shè)計(jì)成果展示模版，為學(xué)生展示研究結(jié)果提供指引。
開題報(bào)告和評(píng)審
1各小組向全班分享研究計(jì)劃（方案）
2小組成員根據(jù)所制定的計(jì)劃，所須完成的任務(wù)，所須呈現(xiàn)的成果，共同制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，共同約定，做出怎樣的行動(dòng)才能評(píng)出最高等級(jí)。可用類似賓館的“星級(jí)”評(píng)定。
1組織學(xué)生聆聽各組的活動(dòng)計(jì)劃，組織學(xué)生商討出有效的活動(dòng)內(nèi)容。
2參與學(xué)生的討論，適時(shí)給予建議。
3為學(xué)生提供研究結(jié)果的評(píng)價(jià)量規(guī)。
第三階段
課題實(shí)施階段
一．收集資料活動(dòng)
本活動(dòng)采取的形式多樣：上網(wǎng)下載、上圖書館查閱。一部分同學(xué)上網(wǎng)下載，其余的同學(xué)廣泛搜集各類相關(guān)書籍資料。
二．各小組及時(shí)把當(dāng)天活動(dòng)內(nèi)容集中起來，在小組長(zhǎng)的組織下進(jìn)行分類處理，并做好記錄工作，指導(dǎo)教師主動(dòng)向各組了解獲得的信息資料。
三．各活動(dòng)小組行動(dòng)結(jié)束后，如實(shí)地向同學(xué)們展示活動(dòng)中的不足之處，再將所有資料進(jìn)行綜合整理。列出活動(dòng)主要內(nèi)容，寫出簡(jiǎn)單的活動(dòng)結(jié)論。
1．讓學(xué)生準(zhǔn)備好筆記本，把查到的資料做好登記。
2．給組長(zhǎng)發(fā)放“活動(dòng)記錄表”，用作每次小組活動(dòng)后收集整理信息。
3．及時(shí)跟蹤了解各小組活動(dòng)進(jìn)行情況，為學(xué)生出謀劃策，當(dāng)好參謀指導(dǎo)作用，讓學(xué)生隨著活動(dòng)的開展，不斷修改活動(dòng)方案，調(diào)整活動(dòng)方式，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。
一個(gè)學(xué)期
第四階段
評(píng)價(jià)、總結(jié)與
反思階段
1．各小組分組匯報(bào)自己將近一學(xué)期的研究成果，可以把成果制作成PPT，也可以是一些照片、手抄報(bào)、調(diào)查報(bào)告等。
2．各成員參照（評(píng)價(jià)表1）進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，由小組長(zhǎng)收集，整理匯報(bào)。
3．小組參照（評(píng)價(jià)表2）匯報(bào)小組自評(píng)。
4．當(dāng)所有組成果匯報(bào)完畢，各小組還要參照（評(píng)價(jià)表2）整理意見，對(duì)其他小組的活動(dòng)成果展開評(píng)價(jià)。
5．各成員集成自評(píng)、組評(píng)、他評(píng)和教師評(píng)價(jià)，填寫完成（評(píng)價(jià)表4）。
老師根據(jù)一個(gè)學(xué)期以來，各小組活動(dòng)情況，利用（評(píng)價(jià)表3）給出教師意見。老師根據(jù)整個(gè)活動(dòng)過程給出評(píng)價(jià)意見和指導(dǎo)意見。
3到4課時(shí)
評(píng)價(jià)表1
自評(píng)內(nèi)容
方式
(1)你是否一直對(duì)參與的主題活動(dòng)感興趣。
每一個(gè)主題活動(dòng)結(jié)束后，填寫“綜合實(shí)踐活動(dòng)記錄與評(píng)價(jià)表”或用描述性語言的方法對(duì)以上內(nèi)容進(jìn)行一次自評(píng)，完成后經(jīng)指導(dǎo)教師審閱后收入檔案 袋中。
(2)你是否參加過活動(dòng)主題的選擇。
(3)你收集信息、資料的途徑有哪些?
(4)你在活動(dòng)中遇到的最大問題是什么?
(5)本次活動(dòng)中你最感興趣的是什么?
(6)你對(duì)活動(dòng)成果是否滿意。
(7)本次活動(dòng)中，你發(fā)現(xiàn)了什么?
(8)活動(dòng)中，你最大的收獲是什么?
評(píng)價(jià)表2 同學(xué)互評(píng)
互評(píng)內(nèi)容
方式
(1)小組成員合作是否愉快。
每一個(gè)主題活動(dòng)結(jié)束后，小組成員集體討論，組長(zhǎng)執(zhí)筆用描述性評(píng)價(jià)方法對(duì)以上內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)，完成后經(jīng)指導(dǎo)教師審閱后收入檔案袋中。
(2)你們?cè)诨顒?dòng)中遇到哪些困難或問題?
(3)你們是怎樣合作克服困難的?
(4)你們認(rèn)為下次活動(dòng)還應(yīng)從哪些方面加以改進(jìn)?
評(píng)價(jià)表3 教師評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)內(nèi)容
評(píng)價(jià)指標(biāo)
等次
（星級(jí)評(píng)定）
1．活動(dòng)態(tài)度方面
A．態(tài)度是否積極，是否主動(dòng)組織或參與活動(dòng)。B．與小組同學(xué)合作是否良好。C．活動(dòng)是否認(rèn)真、善始善終。D．是否勇于克服困難。
2．知識(shí)技能方面
A．查閱資料技能。B．實(shí)地觀察記錄能力。C．調(diào)查研究能力。D．整理材料能力。
3．完成活動(dòng)任務(wù)綜合情況方面
A．運(yùn)用工具能力。B．交往與表達(dá)能力。C．分析總結(jié)能力。
4．創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力方面
A．選題新穎、獨(dú)特性。B．研究問題方法的積極性、多樣性。C．活動(dòng)方法的靈活性。D．獨(dú)立設(shè)計(jì)活動(dòng)、開展活動(dòng)能力。
評(píng)價(jià)表4 綜合評(píng)價(jià)
《探秘前山河》研究性學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)量規(guī)
評(píng)價(jià)指標(biāo)
評(píng)價(jià)內(nèi)容
得 分
自評(píng)
互評(píng)
家長(zhǎng)評(píng)
教師評(píng)
一．在活動(dòng)中參與的態(tài)度
1．認(rèn)真參加每次活動(dòng)
2．努力完成自己承擔(dān)的任務(wù)
3．做好資料累積和處理工作
4．主動(dòng)提出自己的設(shè)想
5．樂于合作，能和同學(xué)交流，尊重他人
6．善于提問，樂于研究，勤于動(dòng)手
7．關(guān)心國(guó)家大事，有一定的責(zé)任心
8．能對(duì)自己進(jìn)行“反思”
9．實(shí)事求是，尊重他人想法與成果
10．不怕吃苦、用于克服困難
11．能用多種途徑獲取信息
12．能運(yùn)用已有知識(shí)解決問題
13．有求職的好奇心、探索的欲望
14．獨(dú)立思考，自主學(xué)習(xí)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，尋求解決問題的方法
15．積極實(shí)踐，發(fā)揮個(gè)性特長(zhǎng)，施展才能
總評(píng)
（星星總數(shù)）÷3
（總自評(píng)+總互評(píng)+總師評(píng)）÷4
注：1．評(píng)價(jià)結(jié)果分五個(gè)星級(jí)
2．五星表示優(yōu)秀；四星表示較好；三星表示一般；兩星表示尚可；一星表示仍需努力
