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坐月子期間的飲食原則
2006年05月15日 15:09 新浪育兒
產(chǎn)后的前幾天，你的身體非常虛弱，既要恢復(fù)自身的生理功能，同時(shí)還要哺乳，因此，你需要充分的熱量和各種營養(yǎng)素，同時(shí)還要照顧到你尚未完全恢復(fù)的腸胃功能。
坐月子期間的飲食原則是：
食物要松軟、可口、易消化吸收。
少吃多餐：你的胃腸功能還沒有恢復(fù)正常，你要少吃多餐，可以一天吃五到六次。
干稀搭配：這樣更利于消化和吸引。干的保證營養(yǎng)供給，稀的保證足夠水分。
葷素相宜，清淡適宜
不宜食用生、冷、硬的食物
不宜過度、過快進(jìn)補(bǔ)
哺乳期新媽媽的一日飲食
哺乳期的媽媽每天飲食一般應(yīng)包括：
糧食400～600克
蛋類200克（4個(gè)）
肉類200～250克
豆制品50～100克
牛奶250克
湯水1000～1500毫升
蔬菜500克（其中綠葉菜不少于250g）
產(chǎn)婦分娩后的食療，應(yīng)根據(jù)生理變化的特點(diǎn)循序漸進(jìn)，不宜操之過急。尤其在剛分娩后，脾胃功能尚未恢復(fù)，乳腺開始分泌乳汁，乳腺管還不夠通暢，不宜食用大量油膩催乳食品，應(yīng)遵循"產(chǎn)前宜清，產(chǎn)后宜溫"的傳統(tǒng)，少食寒涼食物，避免進(jìn)食影響乳汁的巧克力等。
催乳食譜
阿膠大棗羹 阿膠250克，大棗1000克，核桃500克，冰糖500克。將核桃除皮留仁，搗爛備用。將大棗洗凈，兌適量水放鍋內(nèi)煮爛，用干凈紗布濾去皮核，置入另一鍋內(nèi)，放入冰糖、核桃仁文火燉之。同時(shí)，將阿膠放碗內(nèi)上屜蒸烊化后，加在大棗、阿膠鍋內(nèi)熬成羹即成。產(chǎn)后每日早晨服2～3湯匙，有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃、潤燥滋陰作用。
本藥羹對(duì)絕大多數(shù)產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復(fù)、身體機(jī)能調(diào)理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦，服用效果尤佳。
花生大米粥
生花生米（帶粉衣）100克，大米200克，將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。粥分兩次（早午或早晚各一次）喝完，連服3天?；ㄉ赘缓鞍踪|(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養(yǎng)血功能。此粥對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛有一定療效。
豬蹄通草湯
豬蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入鍋（砂鍋為佳）內(nèi)共煮，先用武火，水開后改文火，煮1只豬蹄，連續(xù)服3～5天。豬蹄在午餐時(shí)吃掉。因豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強(qiáng)的補(bǔ)血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，對(duì)產(chǎn)婦有康復(fù)身體，通乳之功效。
豬骨通草湯
豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小時(shí)，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。豬骨有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
黃花燉瘦肉 干黃花菜（又名金針菜）25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃。黃花菜可治療婦女封閉（但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮，燉才有效）
清淡肘子
豬肘子1只，當(dāng)歸身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。當(dāng)歸為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配，有活血補(bǔ)血、通經(jīng)下乳、強(qiáng)健身體作用，對(duì)產(chǎn)后無乳且體虛者尤宜。

腹瀉主要是病毒、細(xì)菌、食物毒素或化學(xué)性毒物、藥物作用、腸過敏、全身性疾病等原因造成胃腸分泌、消化、吸收和運(yùn)動(dòng)等功能紊亂的結(jié)果。
我們知道，人體攝入的食物和其他物質(zhì)，經(jīng)胃腸道消化和分解后，有用的部分被吸收，無用的殘?jiān)杉S便排出。正常人每天攝入的飲食和從各種消化腺(如唾液腺、胰腺等)及胃腸粘膜上皮細(xì)胞分泌到消化道的消化液和水分，總量約9L ，并含有大量電解質(zhì)，一般24小時(shí)內(nèi)，空腸吸收水分3～5L，回腸2～4L，進(jìn)入結(jié)腸者只剩約 1～2 L，且大部分被結(jié)腸吸收，最終隨糞便排出的水分不過100～150ml，還有少量的電解質(zhì)。由于腸道吸收水分的潛力強(qiáng)大，所以正常人糞便的含水量一般是穩(wěn)定的，不會(huì)因飲水的多少受影響。在小腸上段腸腔內(nèi)，由于食糜質(zhì)和量的差異和電解質(zhì)含量的多少，其滲透壓可呈高張或低張狀態(tài)，水分不斷由血漿滲入腸腔，或從腸腔吸收入血漿，使血漿與腸腔之間的滲透保持著動(dòng)態(tài)平衡。
腹瀉的發(fā)病基礎(chǔ)是胃腸道的分泌、消化、吸收和運(yùn)動(dòng)等功能發(fā)生障礙或紊亂，以致分泌量增加，消化不完全，吸收量減少和(或)動(dòng)力加速等，最終導(dǎo)致糞便稀薄，可含滲液，大便次數(shù)增加而形成腹瀉。

引起急性腹瀉的原因很多，但以急性腸道感染、中毒及過敏性因素等最為常見。

坐月子飲食習(xí)俗的利弊
“坐月子”(產(chǎn)后一個(gè)月左右)期間，產(chǎn)婦的飲食營養(yǎng)相當(dāng)重要，需要快補(bǔ)充妊娠和分娩時(shí)所消耗的熱量，恢復(fù)體力，并為分泌充足的乳汁創(chuàng)造條件。因此，人們對(duì)“坐月子”特別重視。然而，一些舊的、帶偏見的飲食習(xí)俗仍然普遍存在，會(huì)對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)健康產(chǎn)生不利影響。

盲目忌口：有的地方產(chǎn)后“坐月子”不讓進(jìn)食葷菜，更不允許吃雞、魚，只準(zhǔn)喝紅糖水和小米粥，這樣做的結(jié)果，導(dǎo)致產(chǎn)婦攝入的熱量不足，缺乏蛋白質(zhì)食物，極不利于產(chǎn)婦細(xì)胞組織的修復(fù)和體力的恢復(fù)；也有一些地方不讓產(chǎn)婦食蔬菜、水果，認(rèn)為蔬菜、水果“寒涼”，吃后會(huì)傷身．也會(huì)使乳汁分泌減少，造成無奶，這是沒有科學(xué)道理的。蔬菜、瓜果類食物不僅含有豐富的維生素C，還含有較多的纖維素，它可以刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少食物殘?jiān)谌梭w腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，這對(duì)產(chǎn)婦預(yù)防便秘、痔瘡、結(jié)腸炎大有好處。所以，產(chǎn)婦若沒有患其他疾病，除忌食辛辣、油膩、油炸等食物外，一般都不需要忌口。

大魚大肉大湯：有些人把加強(qiáng)營養(yǎng)與大魚大肉混為一談，每天給產(chǎn)婦不是雞，就是燉豬腳以及水產(chǎn)類的大補(bǔ)食物。但是，產(chǎn)后1-2天由于機(jī)體組織潴留的大量水分迅速返回血液循環(huán)，使血溶量增加，此時(shí)大量喝湯會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，促使乳汁分泌增多，而嬰兒剛剛出生，胃容量小，吸吮母乳的能力差，吃不完奶，會(huì)導(dǎo)致過多的乳汁瘀滯，引起乳房脹痛，如果處理不當(dāng)，容易發(fā)生急性乳腺炎，增加產(chǎn)婦痛苦，影響日后的正常喂養(yǎng)。產(chǎn)婦過食大魚大肉或喝過多的高脂肪濃湯如豬腳湯、肥雞湯等易造成營養(yǎng)過剩，這是產(chǎn)后肥胖的一重要原因。高脂肪催乳湯也會(huì)增加乳汁中的脂肪含量，容易造成嬰兒不消化，發(fā)生腹瀉。有的家庭給產(chǎn)婦大加補(bǔ)養(yǎng)、飽足“口福”，而“月子”一過，就青菜蘿卜，一般飲食，這種飲食不均衡造成的結(jié)果是：早期乳汁過多，后期少乳或缺乳，對(duì)嬰兒生長發(fā)育極為不利。所以，產(chǎn)婦的飲食在坐“月子”期間和“月子”過后，均應(yīng)葷素搭配，干稀搭配，粗細(xì)兼用，這對(duì)產(chǎn)婦和嬰兒的健康都十分有益。

吃母雞不吃公雞：許多產(chǎn)婦盡管“月子”里營養(yǎng)豐富，但仍然奶不足或泌乳減少，一個(gè)重要的原因就是產(chǎn)后只吃母雞不吃公雞。因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后，催乳素發(fā)揮催乳作用，促使乳汁的形成，導(dǎo)致血中雌激素和孕激素濃度大大下降。而母雞的卵巢中含有一定量的雌激素，故產(chǎn)婦食母雞可加強(qiáng)血中雌激素作用，使催乳素的效能減弱，而導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁不足，甚至回奶。而雄雞睪丸中含有雄激素，雄激素具有對(duì)抗雌激素的作用。因此，產(chǎn)后若能燉上1只大公雞食之，無疑會(huì)增加產(chǎn)婦乳汁的分泌。另一方面，由于大公雞含脂肪少，有利于產(chǎn)婦授乳期間保持較好的身材，不會(huì)引起發(fā)胖。

不限量吃雞蛋：雞蛋營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)婦“坐月子”補(bǔ)養(yǎng)身體的上等佳品。有不少人認(rèn)為，“坐月子”吃雞蛋越多越好，每天讓產(chǎn)婦吃10多個(gè)雞蛋，甚至更多，這不僅會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的目的，還會(huì)增加產(chǎn)婦胃腸負(fù)擔(dān)，勞傷脾胃。這是因?yàn)?，產(chǎn)婦臥床休息時(shí)間多，腸道蠕動(dòng)減弱，雞蛋攝入太多，會(huì)引起消化吸收障礙。大量的蛋白質(zhì)還會(huì)分解產(chǎn)生硫化氫、吲哚、組織胺等有害成分，使產(chǎn)婦發(fā)生便秘、頭暈、腹部脹悶、乏力等一系列中毒癥狀。

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，“坐月子”每天吃3-4個(gè)雞蛋比較適宜。

吃紅糖時(shí)間過長：產(chǎn)婦吃紅糖，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。紅糖含有較多的葡萄糖和豐富的鐵質(zhì)，既供給熱量，又具有補(bǔ)血、活血的作用，這對(duì)產(chǎn)婦非常有利。尤其是紅糖有利尿作用，可使產(chǎn)婦排尿暢通，減少膀胱內(nèi)余尿和尿潴留，有利于產(chǎn)后子宮收縮和恢復(fù)。但有些地方產(chǎn)婦喝紅糖水的時(shí)間延長，甚至整個(gè)“月子”里每天都喝紅糖水，由于紅糖有活血化瘀功效，若長期食用可引起產(chǎn)婦惡露的血量增多，造成繼發(fā)性失血，不利于子宮的恢復(fù)，影響身體健康。一般來說，產(chǎn)婦吃紅糖以產(chǎn)后7-10天為宜，并且應(yīng)該煮沸沉淀后飲用。

產(chǎn)婦的飲食在烹調(diào)方法上，應(yīng)多用帶湯的燉菜，少用煎、炸等不易消化的方法。在進(jìn)餐方面可少食多餐，每日進(jìn)餐5～6次?？傊?，“坐月子”飲食講究科學(xué)營養(yǎng)，走出飲食誤區(qū)，這樣才有利于母嬰保健。

坐月子是女人一生中最好的改善體質(zhì)時(shí)機(jī)。如果沒有坐好月子，將為以后的身體健康埋下隱患。中國人講究坐月子，千萬不要以為那是迷信哦，許多講究都是有道理的。
一， 生活上要注意：
1，一定要休養(yǎng)一個(gè)月或一個(gè)半月。
產(chǎn)后兩周，除了吃飯和上洗手間以外，其他的時(shí)間一定要臥床。若常坐或起身走動(dòng)，可能引起子宮下垂。
2，準(zhǔn)備兩三條寬度約為30---40厘米，長度可繞腹部12圈半的白紗布。產(chǎn)后要緊綁腹帶，防止內(nèi)臟下垂。內(nèi)臟下垂將導(dǎo)致婦女病，以及小腹突出，體形難看。綁腹帶還可改善產(chǎn)前小腹明顯的狀況。
腹帶不能以一般的束褲和束腹帶代替。因?yàn)樗鼈儾坏珱]有效果，還有反作用。
3，前兩周洗澡只能用溫酒水擦澡。做法是燒開的水和米酒各一半，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，用毛巾浸濕，擰干，在身上擦。
第三周起可以淋浴，滿月后可泡澡。（順產(chǎn)者）
4，洗臉?biāo)⒀理氂脽_過的水放至溫?zé)嵩偈褂??？梢允褂帽ｐB(yǎng)品。
5，嚴(yán)禁洗頭。因?yàn)轭^皮不能著涼。
6，不能抱小孩。否則可能內(nèi)臟下垂。喂奶時(shí)可側(cè)躺著喂。
7，不能為小孩洗澡，否則可導(dǎo)致腰酸背痛及手腳酸麻。所以，給小孩洗澡的時(shí)要交給LG等人。
8，要有安靜，舒適的環(huán)境。陽光太強(qiáng)時(shí)要拉上窗簾，保護(hù)眼睛。不能吹風(fēng)，因?yàn)楫a(chǎn)后全身毛孔都張開了，吹風(fēng)易引起頭風(fēng)及關(guān)節(jié)酸痛等，連扇子也不要搖。
9，月子期間不能爬樓梯，產(chǎn)后半年內(nèi)不能提重物，避免內(nèi)臟下垂。
10，不要流淚，否則眼睛將提早老化，可能演變?yōu)榍喙庋刍虬變?nèi)障。少看書報(bào)和電視，一定要讓眼睛充分休息。
二，飲食方面要講究：
1，少食多餐。
2，產(chǎn)后半個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。
因?yàn)闀?huì)喝成大水桶，會(huì)變胖，將來容易得風(fēng)濕病或神經(jīng)痛?？梢杂脽_的米酒代替水分（買商店里的瓶裝米酒）。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
3，不要吃鹽，生冷的食物，酸的東西也不能吃。（有理由的，很長我就不說了。）
4，半個(gè)月內(nèi)避免吃青菜和水果?？沙渣c(diǎn)紅蘿卜。月子內(nèi)要吃水分少的水果。
5，半個(gè)月內(nèi)禁吃魚類和肉類，可以多吃肝臟等。因?yàn)槠诘纳眢w無法完全吸收魚、肉的養(yǎng)分，結(jié)果過多的養(yǎng)分，只會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。應(yīng)該到第三周開始吃。
6，用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。