慢性腎小球腎炎簡稱慢性腎炎。中醫(yī)認為該病屬于“水腫”范疇，治療此病應固護脾腎。由于慢性腎炎患者會從其尿液中丟失大量的蛋白質(zhì)及高熱量營養(yǎng)，所以用飲食療法治療慢性腎炎就顯得特別重要。下面就介紹幾款對慢性腎炎有治療作用的食療方：
1.蓮子鴨丁
原料：鴨肉500克，蓮子10個，香菇6個。
制法：將蓮子煮熟去心，將鴨肉洗凈切丁，將香菇泡發(fā)后洗凈切丁。先將鴨肉丁在沸水中焯一下，然后撈出放入大碗中。在碗中加入適量的水、料酒、鹽、蔥、姜等。將碗放入籠屜中蒸1個小時后取出。將鍋上火，在鍋內(nèi)放入少許的香油，待香油燒熱后先放入適量的姜、蔥熗鍋，再將蒸好的鴨肉丁倒入鍋中炒幾下，然后將蒸鴨肉丁碗中的湯汁、香菇丁、蓮子丁一并倒入鍋中，并用文火燉片刻，最后用淀粉勾芡淋油即可。
用法：可佐餐隨意服。
功效：補虛勞、清肺熱、滋陰補血、利脾消腫。
適應癥：慢性腎炎或肺炎咳痰者。
2.赤小豆冬瓜燒生魚
原料：活魚1條(約150克)，冬瓜100克，赤小豆10克，蔥適量。
制法：將活魚殺好，洗凈去除鱗及內(nèi)臟后同其他原料一并放入鍋內(nèi)，再加入適量的水，用文火將魚煮熟即可(不加鹽)。
用法：可佐餐服，每日1劑。
功效：補脾、利水、消腫。
適應癥：急、慢性腎炎。
3.清燉甲魚
原料：甲魚1只。
制法：用開水將甲魚燙死，去頭、爪后放入鍋中，再加入適量的水，用文火將甲魚煮熟即可(不加鹽)。
用法：食甲魚肉飲湯，每日1劑。
功效：滋補肝腎。
適應癥：肝腎陰虛型慢性腎炎。
4.黑魚冬瓜湯
原料：黑魚1條，帶皮冬瓜300克。
制法：將黑魚殺好，洗凈去鱗及內(nèi)臟后切成塊。將冬瓜切成塊后同魚塊一并放入鍋中，再加入適量的水，用文火將魚煮熟即可(不加鹽)。
用法：食魚肉、冬瓜，飲湯，每日1劑。
功效：益氣養(yǎng)陰。
適應癥：氣陰兩虛型慢性腎炎。
5.野鴨大蒜湯
原料：野鴨1只，大蒜50克。
制法：將野鴨殺好，去毛雜及內(nèi)臟后洗凈。將大蒜去皮填入鴨腹。將鴨放入砂鍋中，再加入適量的水煮至鴨肉熟爛，最后放入調(diào)味品即可。
用法：可佐餐服，每日1劑。
功效：補中益氣，宣竅通閉。
適應癥：慢性腎炎。
6.葫蘆雙皮湯
原料：葫蘆殼50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，紅棗10個。
制法：將上料洗凈后一同放入鍋中，再加入清水400克，用文火燉至湯汁為150克即可。
用法：可佐餐服，每日1劑。
功效：健脾利濕，消腫。
適應癥：慢性腎炎。
7.薺菜粥
原料：鮮薺菜100克，粳米100克。
制法：將薺菜洗凈切段，與洗凈的粳米一同放入鍋中，再加入適量的水，先用武火將鍋燒開后，再用文火煮成粥即可。
用法：每日1劑，分兩次服。
功效：補虛健脾、明目止血。
適應癥：伴有水腫、血尿等癥狀的慢性腎炎、肺出血、胃出血、目赤目暗等病癥。
8.鯉魚粥
原料：鯉魚1條(約250克)，糯米、赤小豆各50克，鹽、蔥、麻油、料酒各適量。
制法：將糯米、赤小豆洗凈浸泡一夜后撈出。將鯉魚殺好洗凈去鱗及內(nèi)臟后放入鍋中，再加入適量的水及各種調(diào)料，將魚煮熟去渣后，再往鍋內(nèi)放入糯米、赤小豆共煮成粥即可。
用法：每日1劑，分2—3次服用。
功效：補益脾胃、利水消腫。
適應癥：慢性腎炎。
9.冬瓜赤豆粥
原料：冬瓜、赤小豆、粳米各50克。
制法：將冬瓜去皮后切成塊與赤小豆、粳米一并放入鍋內(nèi)，再加入適量的水，煮成粥即可。
用法：每日1劑，分兩次服。
適應癥：伴有浮腫、少尿等癥狀的慢性腎炎。
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