檸檬是蕓香科柑橘屬植物,檸檬卻不是那種甜甜的水果,我也從來(lái)沒有看見有人把檸檬扒皮直接吃的。檸檬雖散發(fā)著天然香氣,可是想一想都會(huì)讓口水四溢,可見檸檬的酸度是很高的,盡管如此,喝檸檬泡水是有降低尿酸作用的。
檸檬的營(yíng)養(yǎng)的成分真是不少,其中檸檬酸的含量很豐富,大家可能會(huì)質(zhì)疑它對(duì)尿酸的影響。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物,通過腎臟排出體外,如果尿酸產(chǎn)生過多或腎功能不全時(shí),排泄不暢血尿酸會(huì)升高。其實(shí)檸檬酸在代謝過程中,可以完全代謝生成二氧化碳和水直接排出體出,不會(huì)與尿酸爭(zhēng)搶排泄通道。檸檬中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助堿化尿液,促進(jìn)排出體外。
此外,檸檬中還含有維生素C、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等成分。每100克的檸檬中含有22毫克維生素C,檸檬的維生素C含量并沒有人們想象中的那么豐富,無(wú)論多少維生素C都可以促進(jìn)鉀、鈣吸收。
用檸檬泡水是非常健康的飲品,檸檬帶皮切成片,用溫水或熱水均可以泡出一杯香氣濃又酸爽的檸檬水,有人會(huì)擔(dān)心用熱水會(huì)破壞維生素C,那是你不知道檸檬中的維生素C有一個(gè)天然保護(hù)罩――檸檬酸,檸檬酸可以保護(hù)維生素C在熱環(huán)境中不被破壞,放心的喝就是啦。還有檸檬水一定要注意少放或不放糖和蜂蜜,長(zhǎng)期喝蜂蜜檸檬水會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。
在沒有新鮮檸檬的時(shí)候,檸檬干也是不錯(cuò)的選擇,雖然脫水使維生素C和香氣有所損失,但檸檬干依然可以提供檸檬酸和鉀,依然可以發(fā)揮它的作用。
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