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【紅燒肉燉小土豆】

制作:1、土豆去皮,五花肉切厚片。2、油燒熱轉(zhuǎn)小火,放白糖熬到起泡(炒糖色)。放豬肉炒至變色,放醬油、醋、八角、姜、紅葡萄酒、水煮開。3、換砂鍋燉至8炒熟。炒鍋放少許油燒熱,放進(jìn)土豆煎至表皮起皺,倒在砂鍋內(nèi),加鹽同肉一起燉熟。

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