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主角登場~就是它咯~比真的面條和米粉要略白一些

包裝袋里的魔芋面是浸在液體里的，食用前用水沖洗一下，可以再焯一下沸水，之后就可以直接炒制或者做湯面了?？傊闫綍r怎么烹飪面條或者米粉的就可以怎么烹飪這個魔芋面，我自己是做了個有新疆炒拉條的風(fēng)范的版本。話說這個還挺耐炒的，久炒不爛不斷，不知道耐不耐煮，還要待我再試驗下。

材料：
毛芹三根、青椒一個、小米椒3個、蒜三瓣兒、姜一小塊、洋蔥1/4個、雞丁二兩、番茄一個較小的
調(diào)味料：郫縣豆瓣、料酒、黑胡椒、生抽、醋、油，所有調(diào)味料根據(jù)個人口味準備適量即可

步驟：
1、雞丁洗凈用料酒、生抽、胡椒粉和姜末腌上，之后開始準備其他食材；
2、毛芹洗凈切段，葉子也不要丟，青椒切絲，小米椒和洋蔥切碎，蒜瓣切片，番茄去皮切塊；
3、鍋內(nèi)下油，小火將腌好的雞丁滑至變色，盛出備用；
4、再添少許油，倒入蒜、小米椒、洋蔥末，翻炒；
5、翻炒出香味后倒入一勺郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒；
6、加入去皮的番茄塊翻炒一分鐘，再加入毛芹、青椒和雞?。?br>7、所有食材翻炒數(shù)秒便可加入魔芋面，由于番茄的汁水豐富，這個面也不怎么吸水，此時可以大火翻炒，將面和菜炒勻，一般不會干鍋；
8、大火翻炒3-5分鐘后即可出鍋食用了。