冬日暖心雞湯
1. 準(zhǔn)備食材雞肉切塊,姜切片,蔥切段,香菇泡發(fā),馬蹄切塊,其他食材洗凈
2. 雞肉冷水下鍋,放入蔥,姜,一勺料酒焯水,水開(kāi)后撈出雞肉
3. 另起一鍋,放滿水,燒開(kāi)后放入雞肉,姜,蔥,薏米,玉竹,淮山,西洋參
4. 2小時(shí)過(guò)后放入馬蹄,藕片,紅棗,枸杞再燉30min
5. 出鍋前放鹽調(diào)味,然后就可以開(kāi)吃啦
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1??焯過(guò)水的雞肉再下鍋一定要是燒開(kāi)的水2??盡量一次性倒好水,不要中間加水,3??蔬菜出鍋前半小時(shí)放,不要放太早
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