晚上，張慶替我找到針灸醫(yī)生，治肩周炎。
門打開，見到一中年人，帶著一個年輕的，原來后者才是醫(yī)師，叫范慶治，只有二十七歲，前者才是他的助手。
范醫(yī)師是「中華第一針」蔚孟龍的得意弟子，扎了幾針，瞓個好覺。
翌日精神飽滿，吃早餐去。
武漢成為了旅游都市之后，有兩個旅客必到的名勝，那就是武漢大學的櫻花大道和這條專吃早餐的「戶部巷」了。戶部巷長不過一百五十米，只有三米寬，在明朝嘉靖年間的《湖廣圖經(jīng)志》中已有記載，所謂「戶部」，是掌理財政收入和支出的官署。
最先到的店鋪叫「四季美湯包」，張慶面子廣，一向老板說起，當天就不做生意，把店子留下來讓我們吃個舒服。
一大早，將巷子里所有的小吃都叫齊，除了湯包，有「徐嫂鮮魚糊湯粉」、「餛飩大鍋」、「老謙記枯豆絲」、「溱林記熱干面」、「豆腐佬」，種種記不起名來的小食。
湯包蒸起，一打開來看，籠底用針松葉子鋪著，皮薄，里面充滿湯，和靖江的湯包可以較量，武漢的湯包從前重油，看到蘸醋和姜絲的碟子中，有一層白白的豬油，當今已無此現(xiàn)象。
魚湯粉是把小鯽魚用大鍋熬煮數(shù)小時，連骨頭都化掉，再加上生米粉起糊，撒上黑胡椒粉去腥。軟綿綿的細米粉用滾水一灼，入碗，澆上熬好的魚湯、蔥花和辣蘿卜。上桌后，武漢人把油條揪成一小截一小截，浸泡在糊湯里，冬天吃，也會冒汗。
餛飩本以武昌魚為原料，純魚，不用豬肉，包得比普通餛飩大兩倍，無刺無腥，比豬肉細嫩，當今武昌魚貴，改用鳊魚制作。
枯豆絲是用大米和綠豆餡漿做的湖北主食，可做湯豆絲、干豆絲和炒豆絲等，炒時分為軟炒和枯炒?？莩矗饕嵌嘤图謇?，制后放涼，等它「枯脆」，另起小鍋，將牛肉、豬肉和菇菌類用麻油炒熱，澆在枯絲上面。
熱干面，就是把面淥熟后加芝麻醬的吃法，湖南和湖北的干面下很少的堿水，面本身不彈牙，一方人吃一方菜，當?shù)厝藰O為贊賞，像廣東人贊賞云吞面一樣。
豆腐腦則是有甜有咸的，通常只叫一種，但武漢人是又吃甜的，又吃咸的，兩種一塊叫來吃才過癮。
地址：武漢長江大橋武昌橋頭附近
吃完早餐，又吃中餐，我們在武漢好像不停地在吃，和張慶的朋友們跑到東湖，原來杭州有西湖，武漢有東湖，東湖的面積，比西湖大個十倍。我們就在湖邊燒火飲茶，頗有古風。
湖的周圍興起了好幾間農(nóng)家菜式的土餐廳，用湖中捕撈到的魚，做出來的菜并不出色，如果有哪位湖北人腦筋一動，到順德東莞等地請幾位師傅，把鯉魚、鲗魚、鯇魚和鯰魚的蒸、煎、焗、煮變化了又變化，一定會讓客人吃到前所未有的驚喜，反正菜料是一樣的，何樂不為。
飯后到崇文書城去做讀者見面會，地方大得不得了，武漢看書的人比其他城市都多，問說他們的電視節(jié)目，有沒有湖南衛(wèi)視做得那么好，大家都搖頭，說喜歡看書，多過看電視。
書店經(jīng)理熊芳說：這次簽售會參加的人數(shù)，比歷來的純文學作家都多，我慶幸自己是一個不嚴肅的「純文學」人，吊兒郎當，快快樂樂。
為什么武漢人不愛看電視，到了武漢大學就知道，這個大學之大，簡直是一座城市。除了武大還有多家，武漢戶籍人口有八百萬，中間有一百三十萬是大學生。武大校園里種滿櫻花，成為可以收費的景點，中日關系一磨擦，就有憤青說要砍櫻花樹，好在被同學們喝止。
我們到達時，和洪山菜薹一樣，櫻花已經(jīng)「下橋」了。
在大學校園中做的那場演講，是我很滿意的，學生發(fā)問踴躍，我的答案得到他們的贊同，大家都滿意。
離開之前，張慶帶我到「民生甜食店」吃早餐，當今已成為連鎖，但這家總店是比較上最正宗，最靠近原味的。
印象最深刻的菜單叫豆皮，用大米和綠豆磨成漿。在平底大鍋中燙成一張皮，鋪上一層糯米飯，撒鹵水肥肉丁、將皮一反，下豬油，煎熟后用殼切塊（當今改用薄碟和鍋鏟），早年不用雞蛋，生活好轉(zhuǎn)后再加的，我怕這種手藝失傳，把過程用視像拍下，上了微博，留下一個記錄。
同樣拍下來的有糊米酒，鍋中煮熱了酒糟，在鍋邊用糯米團拉成長條貼上，烙熟，再用碟邊一小段一小段切開，推入熱酒中煮熟，味道雖甜，但十分之特別。即使不嗜甜的人都會愛吃，另有一種叫蛋酒的，異曲同工。
其他典型的地道早餐有，重鹵燒梅。燒梅，就是我們的燒賣；糅合了糯米、肉丁和大量的豬油，另有灌湯蒸餃生煎包子、紅豆稀飯和雞冠餃。雞冠餃其實就是武漢人的炸油條，炸成半圓月形，又說似雞冠，薄薄的，個子蠻大，像餅多過像雞冠，內(nèi)里肉末極少，這才適合武漢人的口味。
北京叫首都，上海叫魔都，長沙叫腳都，武漢本來可以叫大學之都，當今大家生活水平提高，都懶于吃早餐，在城市中消失，武漢還能保留這文化傳統(tǒng)，而且重視之，當成過年那么重要，叫為「過早」。所以，武漢應該叫為「早餐之都」吧。
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