冬蔭功泰語化為“Tom Yum Goong”,
“冬”是煮的意思,“蔭”是很多味道拼在一起。
而那種刺激味蕾,
令人食之總感覺意猶未盡的酸辣,
秘密就在于那些名字極富詩意的泰國辛香料上。
地處亞熱帶的泰國是奇花異草的天堂,而這些五彩繽紛,味道各異的可愛植物自然就成了餐桌上的常客。
辛香料是泰國菜的靈魂,一道看似平常的菜其實要放辣椒,羅勒,檸檬草,椰漿,香茅....那么冬蔭功湯就更不例外了。
1
一部電影拉開的奇緣
2012徐崢和王寶強的影片人在囧途之泰囧,成為了在中國電影史上首部票房突破10憶的國產(chǎn)電影,同樣它也牽動了泰國旅游業(yè)的發(fā)展,那些美麗的景色也同樣吸引了我的目光,看完電影我決定到那些地方看看。
這些年一個人在外面拼搏,雖然事業(yè)上還算成功,在人前我光鮮亮麗被人夸獎,但只有我自己知道,每當(dāng)夜深人靜的時候,那種寂寞與孤獨會把靈魂刺到體無完膚。
2
不曾想到遇見你
然后我報了一個旅行社,在來到泰國后,我們一行人被安排在清邁的艾美酒店住兩天晚上,白天共同瀏覽名勝古跡,到了晚上便是自由時間,在房間里無聊的我,來到清邁的街頭在人頭竄動的街頭。
一個長發(fā)披肩面容清秀的女孩映入我的眼簾,一襲天藍(lán)色的裙子,在街頭仿佛是最清新的空氣,不知不覺跟著她來到一家餐廳。在她不遠(yuǎn)處我坐了下來,服務(wù)員很快就走了過來,遞給我菜單。
我?guī)缀跏强床欢嗣?,就和服?wù)員在那里比劃,這時在餐廳里吃飯的人目光都被我吸引了過來,也包括那個女孩。
3
正在我滿頭大汗和服務(wù)員比劃的時候,那個女孩走了過來,不知和服務(wù)員說了什么!服務(wù)員用我聽不懂的話對著門口的兩個保安叫道,那兩個保安就過來把我按到了桌子上,當(dāng)時就有點蒙的感覺。
這時那個女孩開口對我說:為什么要跟著我?!聽到她這么說,我有點語塞,因為我也知道為什么跟著她,因為她很漂亮,可以這樣回答么!
見我不回答,她又道,再不說我就把你送到警察那去,我趕緊回道:在街頭看見你,就不自覺的跟著你了,我真的沒有別的想法,但我沒想到你也是中國人,跟著你也是因為覺得你很漂亮……說這句話的時候我有點心虛。
但她卻笑了,你也是來旅游的,我狠狠的點頭,她又和服務(wù)員說了幾句,兩個保安就把我放了。我揉著被弄疼的肩膀,見我這樣那女孩笑著說,為了補償我請你吃飯,我連忙說不用,她在菜單上點了幾道菜,服務(wù)員就走了。
4
她說她叫米朵,是來這學(xué)習(xí)泰國菜的,而這家餐廳做的冬蔭功湯有著佛教的色彩,叫我一會好好的品嘗,那頓飯我吃的特別的香,冬萌功湯的味道也深深的印在了我的腦海里,我們彼此留了手機號。
作為泰國第二大城市,清邁既是素食主義者的天堂,也是有機食品愛好者的樂園。清邁擁有超過80家素食餐廳,餐廳都有一個黃色的標(biāo)牌,上面寫著“jay”的字樣或“素食”字樣,提供全素的冬蔭功湯和其他泰式食物。
5
念念不忘是你的容顏
旅游結(jié)束我就先回國了,在回國那幾天我?guī)缀鯘M腦子都是那天在餐廳里的景象,半個月之后,在我上班上到頭昏腦脹的時候,一個電話打了進來,是米朵,她約我到一家泰國私房菜的餐廳。
來到餐廳我找了個位置坐下,服務(wù)員就上來,我對服務(wù)員說我朋友還沒來一會再點菜,先給我一杯茶水,這時一道冬蔭功湯就放在了我的桌子上,我剛想說我沒點,就看見米朵微笑著說,我知道你沒點,是我想讓你試試菜??粗揖托α恕?/p>
冬蔭功湯是一道泰國名湯,典型的泰國菜,是世界十大名湯之一,在泰語中,“冬蔭”指酸辣。輔料有檸檬草,青檸檬,幼茄,九層塔,薄荷葉,姜,小紅椒,香菜一小棵,檸檬葉子,椰漿,橄欖油等等。這湯以色澤全紅,湯味馥郁可口,辣度十足的為佳。
6
后來很長的一段時間里,我都生活在冬蔭功湯的陰影下,在后來我便成了她專用試菜員。
我們走過很多的路,認(rèn)識很多的人,去過不同的城市,但在蕓蕓眾生里,我可以確定在某一天,某一個時間,某一個地點,我將愛上我眼里最美的你。
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