食道：食物過燙
喜歡食用燙的食物的人食道出現(xiàn)不同的傷害，食道上受到熱刺激的細胞發(fā)生突變的幾率就大大上升了，這樣換食道癌的幾率就大了。常吃腌咸菜和發(fā)霉食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，同樣容易誘發(fā)食道癌。
飲食建議：大家避免吃過燙的食物，平時注意補充維生素A、維生素C，多吃有抗氧化功效的黃綠色蔬果。
腸道：高脂肪、高膽固醇食物
紅肉、大量飲酒(僅指男性)、高溫油炸食物、常忍便意等，都有可能導致大腸癌。此外，炎癥性腸病也可增加結(jié)腸癌的危險。
結(jié)直腸癌的發(fā)生，主要與3種不良飲食習慣有關(guān)：
1、膳食纖維攝入少，平時很少吃全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果等。
2、攝取動物脂肪過多（豬肉、羊肉等），以及通過各種肉類、蛋類攝入的膽固醇過多。
3、經(jīng)常喝啤酒、白酒的人，結(jié)直腸癌發(fā)病率高。
飲食建議：減少紅肉及加工肉的攝入，控制飲酒；增加膳食纖維、鈣、維生素D的攝入，多吃菌類、果蔬等，其中卷心菜對預防大腸癌尤為明顯。
乳腺：缺少纖維素
乳腺癌困擾著很多女性，膳食纖維攝入不足，可使雌激素從糞便中的排泄量減少，而雌激素含量增高可能誘發(fā)乳腺癌。
國外研究還發(fā)現(xiàn)，脂肪攝入過多、大量飲酒也會增加乳腺癌風險，而較低能量、較少脂肪、較高膳食纖維的飲食生活，都有助于預防乳腺癌的發(fā)生。
飲食建議：平時多吃低升糖指數(shù)食物，如全谷物、薯類，如燕麥、蕎麥、小米、高粱、玉米、薏米、紅豆、山藥、紅薯等；建議女性尤其是絕經(jīng)后女性限制總能量，避免糖類尤其是精制糖的攝入。
口腔：喝酒太多、嗜好檳榔
世界癌癥研究基金會指出，40%以上的口腔癌與酒精有關(guān)。在湖南，常嚼檳榔的人是口腔癌的高發(fā)群體。
預防口腔癌，除了戒煙限酒、少吃檳榔等刺激性食物，保持口腔衛(wèi)生、飯后漱口、早晚刷牙也很重要。另外，高糖、高能量的飲食模式還會加大食管癌、胰腺癌、膽囊癌、子宮內(nèi)膜癌、腎癌等多種癌癥的風險，平時一定要多加注意，在飲食中控制脂肪和糖的攝入。
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