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妥妥兒的濰坊第四大名吃,比肉火燒給你的陪伴還要多




肉火燒起源自乾隆年間



朝天鍋初見于濰縣大集



和樂,更是久負盛名



反而卷餅,作為半個舶來品

看起來并沒有受到多少重視



是啊

你看它簡陋的小車



雜亂且廉價的菜品



并不是很干凈的操作臺

和黑漆漆的油鍋



所有這些

都不是我們印象中“名吃”應(yīng)該有的樣子


可是

就是這樣一輛輛不起眼的小車

承載了濰坊80、90兩代人的青春回憶



從小學

我的故事很簡單,我是個土著濰坊,從小學起天天放學偷著吃吃餅卷炸串。為什么要偷著吃?你懂的,那時父母嫌流動攤販的餅卷炸串不衛(wèi)生。所以我和小伙伴們放學后第一件事就是沖到攤前,快速點菜快速吃進去吃完互相張嘴大笑檢查一下牙縫里有沒有殘留菜葉,再喝點水沖淡一下嘴里的油炸味道,還要提防著下班路過附近的父母和任何街坊鄰居。現(xiàn)在想想,小時候每一次吃餅卷炸串的經(jīng)歷,都是一次考驗身心的戰(zhàn)斗啊!就算如此,我和小伙伴們對餅卷炸串的熱愛依然有增無減。長大后,去了外地上學,眼界寬了見識多了,吃了好多美食,依舊改變不了放假回家先來一頓餅卷炸串的習慣。



到大學

我是濰坊學院畢業(yè)的,二號宿舍樓下,一餐門口的卷餅,上榜過舌尖上的濰院,大一的時候有晚自習,每天下了自習回去宿舍都要集體去吃他家卷餅,正對著我們四樓宿舍陽臺,曾經(jīng)開玩笑說應(yīng)該做一個籃子,從陽臺吊上去如今已經(jīng)畢業(yè)兩年,還是會經(jīng)?;厝コ砸淮?,如今再吃,又多了青春這一味佐料



從工作

每次陪客戶應(yīng)酬,喝完酒回家,凌晨一兩點人民醫(yī)院門口的卷餅攤都會亮著燈,總是要叫上一份填填肚子。已經(jīng)習慣了從那里經(jīng)過和老板打個招呼,雖然不一定每次都去吃。深夜、小路、夜歸人、酒醉、卷餅攤!



到生活

講故事:我老公,那時候還不是我老公。每天晚上九點多去路口買個卷餅吃,大頭菜,雞肝,半腸和雞蛋是標配。就這樣,身高不到170的人兒硬生生的吃到了180多斤。后來,準備結(jié)婚拍婚紗照了要減肥。那么愛吃卷餅的人半年沒吃卷餅,瘦了30多斤。拍完婚紗照當天,立馬去要了兩個卷餅。到現(xiàn)在,孩子都出生了,最愛的還是卷餅。



它摻雜著友情和愛情

記得大三的暑假,因為要準備考研,沒有回家,當時剛跟男朋友分手,特別特別難過,加上上火沒食欲,好幾天幾乎沒吃飯。和我一起留在學校的舍友看不下去了,中午去給我買了卷餅帶回來。我倆坐在宿舍樓臺階上,我邊吃邊哭,想家和失戀的情緒一股腦用上來,抑制不住的難過,我舍友一直安慰我,陪著我。直到現(xiàn)在,會常常想起她,也會想起她給我買的那個卷餅,暖暖的。感謝有這樣一個好朋友,曾經(jīng)在自己艱難時刻陪在自己身邊鼓勵自己,拉自己一把。感恩。 



記載著失戀和熱戀

那時候和他剛分手,兩個人還沒斷了聯(lián)系。我發(fā)朋友圈說晚飯沒吃一個人又懶得出去吃飯,過了一會兒他發(fā)信息讓我下樓,遞給我了一個卷了20塊錢的卷餅。我到現(xiàn)在還記得那個卷餅是真的大,我那時候還和他開玩笑說你真是難為那個賣卷餅的了。我把那個卷餅?zāi)没厮奚嵛疑嵊芽戳硕颊f,他有多愛你你看卷餅就看出來了。但是最后還是沒有在一起。現(xiàn)在想想也沒遺憾吧,至少那個時候,我也被一個人好好愛過。



見證著婚姻和幸福

戀愛那會兒,每天下樓都會看到胖胖的他帶著卷餅和冰糖菊花茶等著我,不管幾點下來都是溫度控制的剛剛好,我坐在副駕駛上悠悠的吃,他開車送我等紅燈時還會偷偷拉一下小手兒(艾瑪,臉紅了)……如今有了兩個小孩,他在外打拼事業(yè)我在家照顧小孩,幾年的磨合現(xiàn)在很少拌嘴了,但想起來那時愛的你死我活吵的轟轟烈烈的熱戀階段還是很幸福呢……



有人喜歡吃卷餅,是因為……

你永遠不知道,減脂的人,在欺騙餐的日子,吃一個卷餅,能夠把所有愛吃的東西一次性嘗個遍,有多爽


而卷餅本身所體現(xiàn)的這種包容性

在它背后,有著更加豐富的表現(xiàn)


它可以很隨意


也能夠很精致



它可以很鄉(xiāng)土



也能夠很洋氣



你可以這樣吃



也能夠這樣吃



賣卷餅的有老大叔



有時也會遇到小美女



不知不覺

我們發(fā)現(xiàn)卷餅這么個不起眼兒的東西

竟然滲透到了我們生活的方方面面

它陪伴著我們成長

和我們一起經(jīng)歷著喜怒哀樂


每當說起濰坊小吃

我們總會脫口而出

肉火燒  朝天鍋  和樂


而好些故事

只有卷餅才能參與其中


告訴我們你和卷餅有關(guān)的故事吧

凡是打動人心的故事

我們送您一份卷餅

卷什么

隨你




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