在陸豐我們常見(jiàn)生腌海鮮每當(dāng)想起讓我們口水直流,讓我們欲罷不能,越吃越上癮。常見(jiàn)的生腌海鮮有血蚶、蝦蛄、蟹類、牡蠣、蝦、薄殼等各類貝殼。將姜蔥蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、味精、醬油、香油等調(diào)料等按照比例做成腌料,既要滲入肉中,又不能太濃。將洗干凈的活海鮮放進(jìn)盆里泡半小時(shí)——兩三個(gè)小時(shí),就可以吃了。
鹵蝦姑(瀨尿蝦、皮皮蝦)
腌制好的蝦姑
看著流口水了嗎?
鹵咸蟹,有小的癟蟹,也有大的膏蟹
有些人估計(jì)看著不敢吃
新鮮的膏蟹腌制
味道鮮美
鹵血蚶
鹵血蚶
鹵蝦
咸蝦別是一種味道
鮮美可口的腌蝦
鮮美可口的腌蝦
鹵生蠔
鹵生蠔
鹵車白
鹵車白
鹵花蛤
鹵花蛤
鹵蟟蛁(讀“料昭”)
鹵錢螺醢(讀“錢螺雞”)
口水直流有木有???趕緊跟隨便小編回陸豐大塊朵碩吧!
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