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過(guò)年在家大吃大喝，然后摸著肉肉的肚子安慰自己：多跑幾圈就下去了？

沒(méi)這么簡(jiǎn)單。

我們習(xí)慣于認(rèn)為運(yùn)動(dòng)是減重的關(guān)鍵因素，甚至是最重要的因素。很多人已經(jīng)養(yǎng)成了條件反射式的思考方式：為了達(dá)成新年的減重目標(biāo)，得去辦一張健身房會(huì)員卡。

圖片來(lái)源：123rf.com.cn

但事實(shí)上，越來(lái)越多的證據(jù)表明，運(yùn)動(dòng)固然非常有益健康，但它實(shí)際上對(duì)減重并沒(méi)有太大的幫助。在減重這件事上，邁開(kāi)腿和管住嘴的地位并不平等。

我必須告訴大家一個(gè)悲傷的事實(shí)：就算你再努力鍛煉，運(yùn)動(dòng)消耗的熱量在你消耗的總熱量中也只能占到極小的一部分。

人體的熱量消耗主要分為三部分：

你必須明白一件重要的事：我們基本無(wú)法控制自己的基礎(chǔ)代謝率，但它才是熱量消耗的大頭?！艾F(xiàn)在我們普遍認(rèn)為，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，基礎(chǔ)代謝占據(jù)了60%～80%的日常熱量消耗?！笨死S茲說(shuō)。而消化食物大約要消耗10%的總熱量。

這樣一來(lái)，我們用于身體活動(dòng)的熱量實(shí)際上只有10%～30%，而運(yùn)動(dòng)只是其中的一部分。（請(qǐng)記住，身體活動(dòng)包括所有動(dòng)作，例如走路、做小動(dòng)作等等。）

年輕成年女性和男性平均每日消耗的熱量構(gòu)成。原圖來(lái)源：Javier Zarracina / Vox

換句話說(shuō)，如果你吃下去的食物100%地轉(zhuǎn)化為了體內(nèi)的熱量，那么運(yùn)動(dòng)能夠燃燒掉的部分還不到其中的10%～30%。二者的反差如此巨大，這意味著，要靠運(yùn)動(dòng)消耗掉你胡吃海喝的那些東西，遠(yuǎn)沒(méi)有健身房會(huì)員卡推銷員說(shuō)的那么簡(jiǎn)單。

數(shù)學(xué)家兼肥胖研究者凱文·霍爾（Kevin Hall）為美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院編撰的體重管理計(jì)劃器，清晰地告訴我們，增加日常運(yùn)動(dòng)為何不太可能減掉太多體重。

假設(shè)有個(gè)體重200磅（約91千克）的男性每周增加4次中等強(qiáng)度的跑步運(yùn)動(dòng)，每次60分鐘，同時(shí)保持熱量攝入不變，那么堅(jiān)持30天后，他將減掉5磅體重。如果這位先生決定在運(yùn)動(dòng)后增加食物攝入或者多休息一點(diǎn)，那么他最終減掉的體重可能還不到5磅。

體重200磅的男性每周跑步4次、每次60分鐘的減重計(jì)劃。圖片來(lái)源：Javier Zarracina / Vox

所以，如果某位超重者或肥胖者打算減掉幾十磅體重，那么單靠運(yùn)動(dòng)的話，他需要花費(fèi)巨量的時(shí)間、意志力和努力才能看到明顯的成效。

我們吃多少東西跟我們動(dòng)多少密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，我們總是動(dòng)得多吃得多，動(dòng)得少吃得少。

2009年的一項(xiàng)研究表明，人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)后似乎總會(huì)增加食物攝入——一方面他們覺(jué)得自己燃燒了許多熱量，另一方面也是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后肚子更餓。2012年的另一篇綜述發(fā)現(xiàn)，人們經(jīng)常高估運(yùn)動(dòng)消耗的熱量，所以他們反而吃得更多了。

“你只需要大吃5分鐘就足以抵消掉剛才在健身器械上那一個(gè)小時(shí)的努力運(yùn)動(dòng)。”霍爾表示。比如說(shuō)，只要一塊批薩就能覆蓋掉一小時(shí)運(yùn)動(dòng)消耗的熱量，一杯摩卡、一個(gè)甜筒冰淇淋也一樣。

工作日的午餐怎么吃，才能不毀了你的減肥大計(jì)？