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豬肉切成細(xì)絲

放入碗中，調(diào)入少許醬油、淀粉、料酒，拌勻腌制一會

菜花洗凈瀝干水分，切成小塊

姜蒜切碎末，干辣椒切段

鍋里倒入少許油，燒熱后放入肉絲炒散

炒至肉絲變色后加入姜末，翻炒均勻

調(diào)入醬油和料酒，翻炒上色

隨后盛出待用

鍋里再次倒入少許油，燒熱后放入菜花煸炒

慢慢用中火煸炒

一直炒至菜花發(fā)軟

加入蒜沫和干辣椒，繼續(xù)翻炒

再加入肉絲，翻炒均勻

調(diào)入少許的鹽

翻炒均勻即可