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用料：花生米280g、芹菜100g(2棵)、胡蘿卜80g(1根)、蔥1根、姜3片、八角1個(gè)。

調(diào)味料：精鹽1.5鹽勺、雞精1鹽勺、味精1鹽勺、醬油1匙、耗油2滴、香油4滴、辣椒油2滴(按自己口味)、白芝麻1匙、蒜4瓣。

涼拌芹菜花生米的做法：

準(zhǔn)備好材料～

電飯煲內(nèi)放適量水，放入洗凈的花生米，加入蔥姜八角，加一鹽勺的鹽按快煮鍵煮熟(加鹽使花生米更入味，煮30分鐘是硬的口感，稍軟的煮40分鐘)～

煮花生米的同時(shí)，將芹菜胡蘿卜洗凈，芹菜切小段，胡蘿卜切塊，蒜切末～

鍋內(nèi)倒適量清水，待水開時(shí)放入芹菜胡蘿卜，煮1分鐘～

撈出控干水份裝盤備用～

將煮熟的花生米撈出，控干水份裝盆備用～

將芹菜胡蘿卜倒進(jìn)花生米里～

加入蒜末，精鹽，雞精，味精，醬油，耗油，香油，辣椒油，白芝麻～

拌勻即可～