小編發(fā)現(xiàn)，最近生活過得越來越艱難了，因?yàn)樨i肉一直在漲價，比其他肉類食物都高小編在想，再這樣下去，小編會不會餓死，不過這是沒有辦法的事，畢竟前段時間豬肉出了那樣的問題，現(xiàn)在漲價也是正常。小編認(rèn)為最近需要努力工作了，為的是讓自己的小金庫豐滿起來，畢竟小編也沒有什么女朋友之類的，花錢的地方也不多，只有一個地方是無底洞，那個地方就是美食。因?yàn)樾【帉γ朗车臒釔?，?dǎo)致每次吃的都非常多，還不算旅游尋找食物中的花銷，所以小編感覺自己太難了，不過生活就是這樣，充滿了不公平，既然無法反抗，那便停下來享受它，順其自然吧！反正船到橋頭自然直。
小編這段時間只能少吃豬肉了，小編準(zhǔn)備來一鍋鴿子湯，要知道鴿子湯是非常有營養(yǎng)的，加上各種食材，可以達(dá)到對人體針對性的營養(yǎng)補(bǔ)充，所以說鴿子湯除了有點(diǎn)貴之外，是非常不錯的。鴿子湯除了食材非常少之外，還有一個地方讓小編非常滿意，那就是它的步驟非常簡單，不是非常復(fù)雜，主要就是在對鴿子湯火候的把控，否則煮久了鴿子肉肉質(zhì)會老，煮的時間短了，鴿子肉還沒熟。所以大家只要把握好燉煮鴿子湯的火候便可以了。小編這次做鴿子湯，準(zhǔn)備不用很多的食材，只需要食用鹽，同樣能夠做出美味營養(yǎng)好喝的燉鴿子湯。
步驟：第一步、首先需要準(zhǔn)備鴿子湯需要的食材，這次的食材非常簡單，只需要一只鴿子和適量的鹽。大家在市場里面吧鴿子買回來后，先用清水洗一遍，浸泡一下下，為的是去除一點(diǎn)臟的東西，接下來把鴿子切塊，切成的塊不要太小，要大一點(diǎn)，因?yàn)檫@是燉鴿子湯，小編這里還有一個需要說的，大家在買鴿子的時候最好是選用那種老鴿子，因?yàn)槔哮澴拥臓I養(yǎng)高，肉質(zhì)緊，非常適合燉湯。那些嫩鴿子不適合燉湯，只適合爆炒，這樣做起來才有味道。
第二步、接下來先準(zhǔn)備好一個砂鍋，把剁成大塊的鴿子肉放到砂鍋里面去，在砂鍋里面加入清水，清水最好多加一點(diǎn)，為的是在中途不打開蓋子加水，打開蓋子的話，會讓砂鍋里面鴿子湯的香氣溢出來，還會讓鴿子湯的營養(yǎng)流失出去。接下來就是把砂鍋放到燃?xì)馍厦嫒?，發(fā)上去之后火候調(diào)至中火，等到砂鍋里面的水沸騰之后，便可以把中火轉(zhuǎn)至小火了，轉(zhuǎn)小火后燉煮的時間在一個小時左右。一個小時之后便能夠關(guān)火了，關(guān)火之后不要立即打開砂鍋的蓋子，讓香氣全部冷在鍋中，融化在湯里，待到鍋中的熱氣沒有，之后把已經(jīng)準(zhǔn)備好的食用鹽放入進(jìn)去，食用鹽主要是用來調(diào)味的，所以要放少一點(diǎn)，這樣做出來的鴿子湯才會味道更加鮮美。
以上就是小編給大家介紹的美食燉鴿子湯了，嫌麻煩的朋友是不是非常喜歡，比較鴿子湯簡單明了。喜歡的朋友可以關(guān)注一下小編，小編會努力為大家更新美食的做法小技巧。
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