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按：弟子HS讀過(guò)趙老師《積食——最常見(jiàn)的實(shí)證之一》一文后很有感觸，給趙老師發(fā)來(lái)下文，覺(jué)得有一定意義，特發(fā)在本博。
讀過(guò)老師博文《積食——最常見(jiàn)的實(shí)證之一》，再一次想到中西醫(yī)結(jié)合的必要性。
現(xiàn)在一些人提出要搞純中醫(yī)，據(jù)悉現(xiàn)象中醫(yī)院校對(duì)很多現(xiàn)代科學(xué)的課程都不很重視。然而許多問(wèn)題用純中醫(yī)都難以解釋?zhuān)在w老師此案為例。為什么吃糯米類(lèi)粘食難于消化呢？這樣的問(wèn)題用純中醫(yī)如何解釋呢，我認(rèn)為在今天用純中醫(yī)理論是很難給以大家一個(gè)滿(mǎn)意答復(fù)。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)則很容易解釋。
弟子冒昧解釋如下：
1、眾所周知食物進(jìn)入胃后，胃對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械粉碎研磨，將食物變成食糜。在這個(gè)機(jī)械粉碎研磨的過(guò)程中，食物與消化液進(jìn)行充分混合，以利于進(jìn)一步消化吸收。糯米類(lèi)粘性食物由于質(zhì)地緊密，粘度大、韌性強(qiáng)，在胃里很難被粉碎研磨，難于形成細(xì)膩的食糜，因此也很難與消化液結(jié)合，不利于下一步的消化吸收。
2、米面類(lèi)主食的主要成分是淀粉，淀粉是一種由很多葡萄糖分子組成的多糖。由于葡萄糖組成淀粉的方式不同有直鏈淀粉和支鏈之分。直鏈只有1，4-糖苷鍵，而支鏈淀粉還有1，6-糖苷鍵，人體中的淀粉酶主要水解1，4-糖苷鍵。由于糯米類(lèi)粘食中的支鏈淀粉比較多，人體中的酶水解支鏈淀粉的能力比較差，所以消化較慢，因此吃后能夠較長(zhǎng)時(shí)間感覺(jué)不餓，俗稱(chēng)“耐餓”，西北有“三十里的莜面四十里的糕”之說(shuō)，意思是吃過(guò)年糕后可以走四十里的路，顯然是很“耐餓”。
但是對(duì)于脾胃虛弱者就很容易腹部脹滿(mǎn)，或者如此例患者這樣誘發(fā)疾病。因此老人、小孩脾胃虛弱者吃糯米類(lèi)粘性食物不要吃得太飽。
了解了上述道理就明白為什么糯米類(lèi)粘食不容易消化的問(wèn)題。
由此可見(jiàn)，即使解釋一些常識(shí)性的問(wèn)題也有中西醫(yī)結(jié)合的必要。