古語有云:“民以食為天”，飲食在我們的生活中一直占據(jù)著重要的地位。隨著我們經(jīng)濟水平一直在改善，我們對于飲食的要求不再局限于填飽肚子那么簡單了，味道好成了我們挑選食物的首選。對于那些難吃的食物我們是置之不理，甚至避而遠之，但是這些食物里卻蘊藏著巨大的營養(yǎng)價值，一些養(yǎng)生功效甚至是其它食物不能媲美的，經(jīng)常吃些它們甚至可以延長人體的壽命。
一、苦瓜
飲食的味道無外乎酸、甜、苦、辣、咸，其中，苦味的食物一直是我們非常討厭的，而在生活中，最常見的苦味食物就要屬苦瓜了。
苦瓜因味道苦而得名，很多人不喜歡吃它，雖然知道吃苦瓜對人體有益，可還是有不少人難以接受。其實只要邁過心理障礙，能夠慢慢適應苦瓜的苦味，那么它的長壽功效將立馬在你的體內(nèi)顯現(xiàn)出。
苦瓜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及鈣、鐵等微量元素，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”的功效，這些是我們所熟知的，所以上火的時候，人們想到的就是喝苦瓜汁這種非常難喝的飲品來降火。
研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜的營養(yǎng)功效遠不止于此，首先很多人不知道的是，常吃苦瓜可是有著很好的減肥功效，這是因為苦瓜中含有豐富的苦瓜素，這也是為什么苦瓜那么苦的原因，但是這味苦味素卻被稱作“脂肪殺手”，可以加速人體內(nèi)脂肪的分解，不僅可以瘦身，而且也可以清除血管中的油脂，達到“降三高”的功效，所以對自己身材不滿意的人不妨吃些苦瓜吧。
另外，苦瓜還有著抗癌的功效，研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的有效成分可以抑制體內(nèi)細胞的癌變，同時也可以促進細胞的復原，所以難吃的苦瓜也是人體抗癌的好幫手。
二、香菜
通常食物的名字只要加個香，人們就認為這些食物一定芳香四溢，口感出眾，唯獨到了香菜這里，不少人就認為“香”字的地位落入了谷底，甚至侮辱了“香”這個字，主要原因還是因為香菜特殊的氣味著實讓人不能接受，甚至網(wǎng)上曾掀起一波浩浩蕩蕩的“反香菜運動”。
如果知道了香菜的營養(yǎng)價值，知道了香菜可以幫助你活得很久，你們還會反對吃香菜嗎?
香菜別名芫荽，在我們的飲食中，常作為配料出現(xiàn)。而科學家對香菜研究發(fā)現(xiàn)，香菜的營養(yǎng)價值高的驚人!
營養(yǎng)學家推薦我們吃西紅柿和胡蘿卜素的主要原因就是因為里面含有豐富的胡蘿卜素，不僅美容護膚，而且還可以消除體內(nèi)的氧自由基，從而阻止細胞的氧化，幫助人們對抗衰老，但是你們知道嗎，香菜中的胡蘿卜素含量是西紅柿的10倍以上!也就是說，吃香菜有著很好的防衰老功效。
另外，香菜中提取的芫荽油還有著健胃消脾、祛風散熱的功效，也就是說，當你感冒的時候，吃些香菜不僅可以治愈感冒，而且也讓你食欲大增，很多湯里添加香菜，所以湯的味道才會非常濃郁鮮美。
三、大蒜
提到大蒜，人們總會想到影視劇里大蒜用來對付僵尸的片段，而這些電影片段給我們留下了深刻的印象。大蒜能不能驅(qū)除僵尸這點無從考證，但是可以確定的是，自古以來大蒜就是中醫(yī)推崇食用的。
在古代，由于醫(yī)療水平很不發(fā)達，很多人往往死于傷口的感染，而大蒜就成了天然的抗生素，這是因為大蒜具有很好的殺菌功效，我們在吃完海鮮或者燒烤后，吃些大蒜，就可以將食物中的細菌和寄生蟲殺死，從而可以保護腸胃。
大蒜還有著很好的抗衰老功效，這是因為大蒜有著很強的抗氧化性，研究發(fā)現(xiàn)它的抗氧化性甚至超過了燕窩人參這些名貴補品，日常飲食中多加一坨蒜就可以幫助對抗衰老。
除此之外，大蒜還有著“最佳抗癌物”的美譽，大蒜里富含的硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物可以有效殺死體內(nèi)的癌細胞，并且不會對正常細胞造成傷害，相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用大蒜的人，他們患癌的幾率要遠低于不吃大蒜的人。
另外，科研人員對大蒜的提取液研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還可以抑制血小板的凝聚，并且有效降低體內(nèi)的膽固醇含量，同時稀釋黏稠的血液，所以常吃大蒜還可以預防心腦血管疾病。
四、榴蓮
水果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃的，因為水果含有豐富的維生素和膳食纖維，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)元素，而且還可以促進腸道蠕動，所以醫(yī)生總是會讓我們平時多吃水果，水果也的確是我們愛吃的一類食物。
但是榴蓮的出現(xiàn)卻往往讓人發(fā)出“這也能叫水果”的感嘆，這是因為榴蓮的臭味實在有些重，一般人難以抵擋它撲鼻的臭氣，甚至看到別人吃榴蓮，不少人還會惡心反胃。但是在泰國，當?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃榴蓮，而且榴蓮也是病人滋補身體的最佳選擇。
榴蓮性熱，有著活血散寒的功效，體質(zhì)虛寒的人吃些榴蓮就可以改善怕冷捂寒的癥狀;而不少女性被生理期時的痛經(jīng)所折磨，吃些榴蓮就可以活絡淤血，增加體內(nèi)的熱氣，從而消除痛經(jīng)的癥狀，可以說是女性朋友調(diào)理身體的一大佳品。
另外，榴蓮中的氨基酸種類齊全，不僅可以有效補充人體所需的氨基酸，而且也可以參與人體的新陳代謝，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，達到提高身體免疫力的功效，疾病也就無法侵襲身體。
結(jié)語:其實這四類食物在生活中經(jīng)?？梢砸姷?，很多人因為不喜歡它們的味道，對它們是避而遠之，甚至是非常討厭。但是這四類食物的營養(yǎng)豐富，對人體也有著很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常食用是一定可以延年益壽的，對我們的身體健康作出很大的貢獻，我們?yōu)槭裁催€要討厭它們呢?
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