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二十四節(jié)氣歌

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，冬季的第四個節(jié)氣，也是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至是一年中白天時間最短的一天，過了冬至以后，白晝漸長。

冬至  12月21日

滋陰補腎  驅寒護陽

冬至是養(yǎng)生學上一個最重要的節(jié)氣?！兑捉?jīng)》云：“冬至陽生”，冬至對人的影響極大，是人體陰陽氣交的關鍵時期。具體的說，冬至到來的這一天，陰極陽生，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補功效。此時科學養(yǎng)生，有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。

女性冬季養(yǎng)生多養(yǎng)肝，女子以血為本，肝為女子先天。對于女性而言，肝臟這個器官的重要性不言而喻。與眼睛有關的疾病、與筋有關的疾病、婦女月經(jīng)不調(diào)等婦科問題，往往與肝有關。

男性冬季養(yǎng)生多補腎，中醫(yī)以為，腎有藏精、主生長、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。故養(yǎng)生專家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重要措施。

宜：此時是冬補的好時機，可適當選用冬季進補的中藥以達到防病強身的保健作用，如：當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、蓮子、芡實、山藥、川芎、人參、三七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。

宜常吃的食物有：芝麻、胡桃、牛肚、羊肉、雞肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆?jié){等。

忌：少食性寒涼的中藥，如：金銀花、薄荷、菊花、羅漢果、胖大海、決明子、白茅根等。

少食寒涼食物及冷飲，如：蜆、蚌、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。

當歸羊肉湯 養(yǎng)心安神 補腎填精 健脾開胃 活血化瘀

原料：精選優(yōu)質(zhì)當歸、生姜各60克，新鮮羊肉800克。

做法：用清水將當歸、生姜分別洗凈，生姜切片；羊肉去除筋膜，用清水沖洗干凈；將羊肉放入開水中氽燙，直至水面出現(xiàn)浮沫，撈出后用清水沖洗干凈，切片；將羊肉、生姜片、當歸一起放入砂鍋中，倒入適量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火慢煮2小時左右即可。

功效：養(yǎng)心安神、補腎填精、健脾開胃、活血化瘀的功效，冬季食用有助于調(diào)理五臟，增強人體抗寒能力，尤其適合易困乏、四肢寒冷的人食用。

冬季氣候寒冷，萬物斂藏，進補最宜。宜用溫補腎陽、益精填髓的中藥。常用藥物有當歸、肉桂、鹿茸、冬蟲夏草、核桃仁、菟絲子、肉蓯蓉、熟地黃、山萸肉、枸杞子、海馬、干姜等。

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