兒子自從上次在閨蜜家吃完錫紙排骨就經(jīng)常念叨，一直想讓我做給他吃，只是家里沒有買烤箱沒有條件做，前兩天家里買了一個(gè)烤箱，兒子更加要吵著吃。今天我就要閨蜜到家里來手把手教我怎么做錫紙排骨，味道還真是不錯(cuò)。今天51養(yǎng)生網(wǎng)小編就帶教教大家怎么做吧！
食材：
豬肋排，蔥，姜，蒜，鹽，蠔油，生抽，老抽，蜂蜜，豆鼓，黃酒，白芝麻。
做法：
1、豬肉排切成塊狀，蔥，姜，蒜切好，然后將排骨的血水清洗干凈，排骨取出用廚房紙擦一下，瀝水后加入蔥姜蒜。
2、放入豆豉，加入黃酒、耗油、生抽、老抽、蜂蜜、鹽一起攪拌均勻，可以帶上一次性手套反復(fù)揉搓排骨，使得料汁充分包裹排骨，蓋上保鮮膜腌制8小時(shí)。
3、烤盤鋪一張足夠大的錫紙，腌制好的排骨平鋪在上面。
4、烤箱預(yù)熱到220度，然后放在烤箱中烤15分鐘。
5、拿出來后換另一個(gè)烤盤和錫紙，刷一層醬料，撒入少許白芝麻，再次放入烤箱，繼續(xù)烤5-10分鐘即可。
小貼士：
1、腌制的時(shí)間可以長一些，這樣會(huì)更入味，就算是趕時(shí)間，腌制的時(shí)間也不可以低于3小時(shí)。
2、腌制時(shí)如果沒有放蜂蜜，也可以最后刷一層蜂蜜水，這樣烤出來的色澤會(huì)更好看。
3、烤的時(shí)間沒有規(guī)定，要看排骨的大小，一般肉薄20分鐘即可，肉多就多烤一下。
這樣做的排骨不用放一滴油，烤箱烤出來的味道更好，也不油膩，好吃到連骨頭也不放過！
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