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1、面糊：面粉一大碗，加鹽，放入適量的涼水攪拌成面糊狀，筷子夾起來不會滴下來。放旁邊靜置5分鐘。

2、脆香土豆碎：土豆一個，去皮洗凈，切碎碎，放入準備好的飯盒中；小米辣一個，洗凈切碎碎，和土豆碎放在一起，放入鹽、生抽、五香粉，攪拌均勻，腌制入味。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，先將面糊放進去成小塊圓形，然后將土豆碎放在面餅上面，煎至兩面金黃。

烹飪小提示：可以添加自己喜歡吃的食材，肉類或者蔬菜都可以，都會很好吃的。