2016年，有哪些新晉人氣餐廳，您是否也在它門前排過長隊(duì)？這些最火爆的人氣美食，您吃過嗎？（排名不分先后）
1.法拉盛牛氣沖天 ?；疱?br>
地點(diǎn)：1A 42-35 Main st, Flushing, NY 11355
電話：718-886-1021
人均：$30
特色：冬瓜盅火鍋、南瓜火鍋
環(huán)境：小清新的文藝范
2015年，法拉盛的餐飲業(yè)呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃之景，從裝修到菜式，都不斷推陳出新。那些玩味的時(shí)尚餐廳，清新的小情調(diào)，讓你懷疑這還是以前那個(gè)傳統(tǒng)的中國城嗎？ 而今年法拉盛有不少新店開張，?；疱伨褪瞧渲械牧咙c(diǎn)之一。
?；疱?，是由法拉盛幾個(gè)喜歡美食的年輕人合伙新開的餐廳。Loft式的高屋頂，裸露在外的金屬管道，清一色的木質(zhì)桌椅，如書稿一般的簡約菜單，從裝飾風(fēng)格到菜式設(shè)計(jì)，這里都有些“非法拉盛”。
?；疱?zhàn)钣刑厣腻伒资且远现褳樵偷亩匣疱?。在冬瓜盅?nèi)涮煮各種食材，慢慢燙、邊煮邊食，冬瓜的清香融入到高湯中，甚是美味。一個(gè)大冬瓜將兩端的切平，這樣圓滾滾的大冬瓜就可以穩(wěn)穩(wěn)的坐在大鍋中了。
將雞肉、牛骨、豬骨熬成的高湯倒入到冬瓜盅內(nèi)，由于冬瓜受熱后，瓜瓤會緊緊貼住鍋底而不會使高湯流出。鍋中再加入一些開水，慢慢煮熟冬瓜。隔著厚厚的瓜皮，高湯、熱水一起沸騰，看上去非常有趣。待火鍋食材吃盡后，還可以將冬瓜盅周圍切成齒型花紋，將冬瓜煮在火鍋里一起吃。冬瓜的瓜瓤可以刮下來吃，軟軟綿綿，很清爽。
?；疱伋搜b飾風(fēng)格與傳統(tǒng)的火鍋店不太一樣外，這里的火鍋食材主打全牛宴。牛舌、牛心、牛喉、牛雙眩、牛小排等，按照牛的不同部位，庖丁解牛制作成特色?；疱仭?br>
這里的牛肉全部采用USDA認(rèn)證的Prime頂級牛肉，擁有漂亮油花分布的牛肉片，只要在高湯中上下汆燙一會兒就可以體味到其鮮美細(xì)嫩的肉質(zhì)了。?；疱伒恼毫弦彩菐讉€(gè)年輕人自己研制而成，肉質(zhì)食材專屬的芝麻蘸醬、海鮮食材的韭菜花蘸醬，還有素菜的洋蔥辣椒蘸醬等，當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的口味隨意調(diào)味。他們家的自制冬瓜茶、酸梅湯等飲品味道也不錯(cuò)。
2.國內(nèi)知名火鍋店 法拉盛開加盟店 豆撈坊
地點(diǎn)：36-36 Prince st,Flushing 11354
電話：718-358-7777
人均：$30
特色：豆撈小火鍋 新鮮手打魚滑、蝦滑
環(huán)境：浪漫公主風(fēng)范
2015年接近年末之時(shí)，法拉盛掀起了一股豆撈熱。國內(nèi)知名火鍋品牌豆撈坊在法拉盛開了第一家加盟店。這家豆撈坊的風(fēng)格也是讓長居海外的小伙伴們震驚了。吃個(gè)火鍋，也搞得這么浪漫。雕花沙發(fā)椅、磨砂玻璃墻面，點(diǎn)心拼盤中盛裝著新鮮牛羊肉和蔬菜。吃的就是這種氣氛！開業(yè)沒多久，這里就人潮涌動，晚餐時(shí)間經(jīng)常都要排隊(duì)。
豆撈坊總部在上海，在全球有幾十家店面?！岸箵啤痹从诎拈T，粵語諧音“都撈”?！皳啤背龈鞣N魚丸、蝦丸，也寓意著撈到財(cái)氣、運(yùn)氣 。豆撈火鍋的特點(diǎn)除了一人一個(gè)小火鍋，自由選擇，衛(wèi)生健康外，還有他們?nèi)渴亲灾频默F(xiàn)做魚丸、蝦滑等。
這里最有名的就是招牌蝦滑、魚丸、墨魚丸，都是完全不加淀粉，手工摔打制作出來的。
服務(wù)員會將蝦滑用勺子做成球狀，下入小火鍋中。
蝦滑吃起來很新鮮，又爽滑、有嚼勁。
每只蝦都有竹簽串起來，這樣就不會掉入鍋中找不到了。
3.仁川印象 法拉盛的韓國海鮮餐廳
地點(diǎn)： Unit G01, 39-16 Prince St, Flushing, NY 11354
電話：(718) 961-3777
人均：$50
特色：韓式海鮮套餐、韓式海鮮船刺身
環(huán)境：海洋主題餐廳
2015年，法拉盛全新的高檔餐飲商圈在Prince st形成，不少高檔亞洲料理餐廳都坐落于此。仁川印象就是一間以韓國海鮮食材為主打的海洋主題餐廳。仁川印象顛覆了普通韓國餐廳家庭式的簡樸，藍(lán)色的絢爛布景光暈、如星光般的點(diǎn)點(diǎn)橘色射燈，餐廳如同浸漬于泛著波光粼粼的海洋中一般。3D的立體壁畫，小海龜、小鯨魚都好似伸出“小手”在與客人打招呼，甚是有趣。水幕裝飾墻上的潺潺流水更是讓人如入清泉山野之中。
這里還有一個(gè)如海鮮集市的大水缸。會說一樓流利中文的韓國帥哥服務(wù)員就拿著網(wǎng)兜撈上了這還在噴水的海菠蘿，冰涼潤滑的活海參，還有這個(gè)頭巨大的家伙-阿拉斯加帝王蟹。這里每天都會從魚市中購得新鮮的海產(chǎn)，不少海鮮都是從仁川直接空運(yùn)過來的。
用手一捏噴水的海菠蘿（繼續(xù)往下看，后面會有味道非常獨(dú)特的海菠蘿刺身）
韓國鮮活海參
韓國偏口魚
水族館觀看完畢后，馬上就上菜啦。仁川印象推出了多款海鮮套餐，2人到10多人不等，從$99.99的海濤什錦套餐到包含了帝王蟹、海參、象拔蚌供10余人使用的帝王盛宴，應(yīng)有盡有。每個(gè)套餐中都有多種免費(fèi)小碟前菜、魷魚沙拉、海鮮餅、蒸雞蛋、豆腐煲、鐵板玉米、小湯，還有仁川刺身船一條（根據(jù)套餐價(jià)位，食材會不同）。
主角上場啦！華麗麗的一條仁川海鮮船，船寓意一帆風(fēng)順，吉祥如意。船頭是龍蝦頭（“龍頭”），后面擺放著龍蝦尾刺身、兩側(cè)是吞拿魚、三文魚、黃尾魚、偏口魚、北極貝刺身，還有碩大的生蠔、甜蝦、海膽……這些海鮮全是現(xiàn)場在Sushi吧中新鮮制作的，而非冰凍海鮮，清甜的味道呼之欲出。來看看這大船是怎么做出來的吧。
最下層鋪滿了碎冰，上面再鋪上新鮮的蘿卜絲，魚生、活鮮躺在大船之上，“鮮”氣逼人啊
看看這個(gè)套餐的全家福，6人的長桌才能擺的下啊。炸多春魚、鐵板煎魚、秘制三文魚、海鮮豆腐煲、雞蛋羹、海鮮餅、一條巨大的刺身大船、無盡小菜，還有魷魚沙拉。你以為這就完了嗎？沒有呢！
將刺身的龍蝦頭取出，再放入鮮魚高湯、豆腐、蝦、各種菇類、蔬菜，煮成了一鍋龍蝦湯。這分量，我也是驚到了。再次提醒各位吃貨，不要貪心前面的無限量小菜頭盤，套餐中還有不少美味喔。
4.華爾道夫 典雅中國夢
地點(diǎn)：Address: 540 Lexington Ave, New York, NY 10022 （華爾道夫酒店地下一樓）
電話：(212) 872-4913
人均：$60
特色：中國各大菜系佳肴配上西式的經(jīng)典擺盤
環(huán)境：典雅中國風(fēng)
2015年，紐約華爾道夫酒店新開了一家高檔中餐廳中國夢。華爾道夫酒店、中國星級主廚、中西結(jié)合的美食藝術(shù)，這些都讓中國夢La Chine成為2015年最被寄予厚望的紐約中餐廳。順著大廳的樓梯朝下走，就看到一扇鑲有金漆裝飾的大門，三個(gè)耳熟能詳?shù)姆斌w中文字“中國夢”（LA Chine）。
推開大門，餐廳中央氣派的水晶吊燈照耀著雅致的中國蘭花，萬馬奔騰的壁畫映襯著傲雪寒梅的墻紙，還有江南園林的鏤空拱門，低調(diào)含蓄的中國風(fēng)蘊(yùn)藏于金碧輝煌之下。
中國夢行政主廚 Kong Khai Meng
中國夢的主廚鄺啟明Kong Khai Meng是來自于杭州黃龍酒店的五星名廚，他曾經(jīng)在杜拜、吉隆坡等地的星級酒店工作過，有著豐富的海外烹飪經(jīng)歷，他還為王室、國家領(lǐng)導(dǎo)人擔(dān)任為私人主廚。第一次來紐約工作的鄺師傅告訴我，“紐約是一個(gè)美食薈萃的地方，他想借助華爾道夫酒店這個(gè)高平臺，讓更多的人真正了解中國飲食文化——可以精美到極致的美食盛宴。'
在中國夢餐廳，鄺師傅用色香味帶領(lǐng)食客游歷千年古都、塞山江南、煙雨西湖，人們既可以品嘗到京味片皮鴨，鹵牛肉，又可以體驗(yàn)到玲瓏秀美的江浙小菜、清淡鮮美的嶺南佳肴。
star anise & soy foie fras cherries 櫻桃鵝肝慕斯凍
中國夢不是一間為了迎合所謂的東方潮流而故弄玄虛的Fusion餐廳，也不是以親民的價(jià)格、廉價(jià)的食材打造的街頭小吃鋪，它擁有地道的中國味道，高品質(zhì)的食材，別致用心的裝盤，吃著吃著，你會忽而遙想到遠(yuǎn)方的某個(gè)地方。
頭盤的櫻桃鵝肝慕斯凍倒不是一個(gè)尋常的中餐前菜。鵝肝，法式經(jīng)典食材。將法式鵝肝配搭著中式的香料，如糖葫蘆般的裹上櫻桃醬，可愛的球形表面閃著珠寶般的耀眼光暈。吃下去，鵝肝的細(xì)膩，醇厚與櫻桃汁的酸甜中和的恰到好處。
中國夢餐廳用一種非常獨(dú)特的上海熏魚方式來制作鯖魚。服務(wù)員將一個(gè)玻璃碗倒扣于盤中，在客人面前揭開時(shí)，輕煙淡出，酥脆的魚皮染上著一絲輕煙，愈發(fā)是有滋味了。毫無魚腥味，魚肉細(xì)嫩，外皮香酥，用這種紐約客極為熟悉的日料食材烹飪出地道的中國佳肴，讓人眼前一亮。
Yellow Tail,szechuan pepper oil 川味辣子黃尾魚刺身
擁有粵式清蒸魚味道的Fluke刺身 Long island Fluke,smoking peony oil
來源：美國中文網(wǎng) 陶康恒
