小貼士：
1、用牛腱肉最好，外面有一層膜，可以保證不會燉松散；
2、3斤水醬1到2斤牛肉，是比較合適的比例；
3、香料盡量用雜一點兒，草果多放幾個，草果和牛肉特別搭配。如果沒有這么多香料，可以去農(nóng)貿(mào)市場，讓小商販當場配齊一份，價格也不貴；
4、牛肉不可煮得太熟爛，煮至7、8成熟，再燜到水涼就差不多了。如果太熟爛，口感不好；
5、根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)鹽的用量，少點兒吧，低鹽更健康；
6、“老湯”再用是要適當增加水和各種調(diào)味料。
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
