為了滿足廣大粉絲的要求，場長特意做了一期【米飯的集合做法】表太激動！學(xué)會了就上圖告訴場長哦！~<(??3??)>
揚州炒飯
用料 泰國香米300克 青豆適量 黃瓜適量 香腸適量 蝦仁適量 胡蘿卜丁 玉米粒適量 雞蛋2個 香蔥適量
1.準(zhǔn)備食材。泰國香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。
2.將香米淘洗干凈，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯，飯煮好后，晾涼備用。
3.黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
4.蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。
5.鍋中加適量清水，水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用。
6.鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
7.鍋中加少許油，油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用。
8.鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。
9.將米飯倒入鍋中翻炒勻均。
10.將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。
11.將蝦仁倒入鍋中，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。
胡蘿卜、玉米、青豆短時間不容易炒熟，所以要先焯一下水。
【芝士焗飯】
用料 剩米飯 火腿腸 彩椒 黃瓜 胡蘿卜 青豆 洋蔥 雞蛋 香蔥 鹽 黑胡椒粉 蘇里拉奶酪 番茄醬 蛋黃醬
1.所有食材切丁備用
2.青豆胡蘿卜丁下鍋焯熟
3.雞蛋打散下鍋翻炒后乘出
4.熱鍋冷油 放蔥花爆香 加入洋蔥和彩椒丁翻炒
5.加入火腿 黃瓜 胡蘿卜丁和青豆 繼續(xù)翻炒
6.最后加入米飯 適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻
7.出鍋乘碗
8.撒上番茄醬和蛋黃醬
9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘
10.表面金黃有一點點焦就可以啦
【懶人餐--雞腿拌了個飯】
用料 米飯一鍋 琵琶腿6個 蔥一段 姜一大片 醬油30ML 糖1勺 洋蔥適量 蠔油適量 料酒適量
1.雞腿洗凈后放入開水中緊一下?lián)瞥?/p>
2.再做一鍋開水 下入蔥姜料酒和雞腿 煮熟后撈出備用
3.鍋中放底油 下入洋蔥煸炒 加入醬油 糖 和蠔油 燒開即可關(guān)火
4.把雞腿撕成小塊
5.將米飯 雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~
6.絕對的懶人飯，非常真的很好吃~
【新手也會做的日式肥牛飯】
用料 肥牛 洋蔥 牛油 白酒 鹽 味精 老抽 料酒
1.剝洋蔥皮，切掉不需要的部分，豎著切一刀，切片
2.先用牛油熱鍋
3.加入肥牛，炒啊炒啊大火炒
4.看快熟了以后加入洋蔥，翻炒
5.加入白酒，少許鹽和味精
6.加入老抽，加水
7.翻炒 注意要有汁水（這是蓋飯的必備）
8.加入料酒少許，煮4分鐘，中火
9.將肥牛和汁水澆在飯上。完成。
【剩飯也能高大上－脆香炸米餅】
用料 米飯2碗 雞蛋2個 鹽3g＋2g 黑芝麻（或白芝麻）適量 玉米油 黑胡椒粉少許
1.米飯加少許鹽水?dāng)嚢杈鶆蚝笥眯男文＞邏撼鲈煨?/p>
2.雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻
3.米飯表面均勻抹上雞蛋液并沾上黑芝麻
4.油鍋炸制，注意油要多哦！如果沒炸鍋可用深點的奶鍋，當(dāng)然也可用不粘平底鍋啦，只是有點費時
5.炸至金黃即可瀝油起鍋
6.OK上盤可以享用啦！哈哈...
有心做的話可在煮米飯時就放少許鹽哦！也可在煮米飯時放入豌豆胡蘿卜等蔬菜，口感色澤會更加OK！宴客時用來做點心也是很不錯的選擇噠
【蛋包飯】
by美食情書
用料
米飯1小碗、雞蛋 3個、洋蔥1小塊、豌豆隨意、蝦仁 3、4只切小丁、胡蘿卜 1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬1-2大匙約15-30毫升、糖少許、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
1這里有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉腌一下
2三個雞蛋，加一點點鹽打散，希望不再加鹽也可以，可以加一點水淀粉
3把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯
4先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆，炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點點糖，炒勻后盛出備用。炒飯的種類隨意，放番茄醬，咖喱...都可以
5鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬
【排骨燜飯】
by塵歡
用料：
排骨、大米、圓糯米、鹽、油、淡口醬油、拌飯醬、老抽、白糖、料酒、香蔥、大蒜、生姜
1、主料、調(diào)料備用，排骨斬大塊，焯水后備用；
2、油鍋燒熱，倒入適量的食用油；
3、下入焯好的排骨；
4、加入白糖，炒到微微發(fā)黃；
5、調(diào)入料酒 ，淡口醬油；
5、適量的老抽上色，拌均勻；
6、加入生姜和大蒜片；
7、據(jù)個人口味量的拌飯醬和鹽；
8、然后注入適量的水稍燉；
9、米淘洗干凈；
10、把鍋中的排骨，連同湯汁，和米一起倒入電飯鍋中；
11、按下標(biāo)準(zhǔn)煮飯鍵，把飯煮熟后再燜十幾分鐘；
12、出鍋時用飯勺攪拌均勻，撒上蔥花即可。
1、調(diào)入鹽時可適當(dāng)?shù)亩嗾{(diào)點，以防飯口味太淡；
2、飯煮好后，不開蓋，繼續(xù)燜十幾分鐘；
3、排骨可以事先腌入味。
豉汁排骨燜飯
用料 大米2杯 肋排1斤 豆豉1湯匙 生姜5片 大蒜3瓣 玉米油1湯匙 小辣椒3根 玉米淀粉3茶匙 生抽2湯匙 醬油1湯匙 水適量
1.肋排洗凈后放入碗里，腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、醬油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小時。
2.大米洗凈后放入適量的水，做法與平時煮飯一樣；放入到電飯煲中。
3.啟動煲飯功能。
4.大約15分鐘后開蓋子，此時大米已經(jīng)吸取一半的水份。
5.把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面，最后將剩余的醬汁全部倒到肋排的表面；繼續(xù)蓋上蓋子燜煮。
6.當(dāng)電飯煲煮好后不要急著開蓋子，繼續(xù)保溫燜30分鐘；這樣可以讓米飯吸收排骨的醬汁，等到30分鐘后即可食用。
肋排盡量切得小點，這樣容易入味。還有生抽及醬油不易過多，因為豆豉咸味很足夠。
【韓國泡菜炒飯】
用料 熟米飯2碗 韓國泡菜100克 胡蘿卜1小根 豬肉100克 雞蛋1個 韓式辣醬1小匙 植物油適量 香菇20克 香油少許 即食海苔適量
1.將所有材料準(zhǔn)備好，胡蘿卜去皮切丁，香菇切丁，豬肉切條或切丁都可，泡菜瀝干水分切碎
2.鍋內(nèi)倒入油加熱，倒入香菇丁炒出香味
3.把豬肉條加入到香菇丁中，翻炒至肉條變色
4.加入切碎的泡菜，繼續(xù)翻炒均勻
5.加入一小匙辣醬，喜歡吃的就加多點，炒勻
6.再加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結(jié)塊，撒入少許雞精調(diào)料，炒勻
7.上色后，淋入少許香油，拌勻即可裝盤（中途無需再加鹽，因為泡菜和辣醬本身咸味足夠）
8.另取一鍋煎一個雞蛋，放于炒飯上，可添加喜歡的海苔食用，也可省略
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