北方人對(duì)于面條特別偏愛(ài)， 很多人的早餐都是從一碗面條開(kāi)始的，今天給大家推薦幾道早餐面，早起十分鐘煮一碗，營(yíng)養(yǎng)耐餓，好吃的連湯汁也不放過(guò)，總也吃不夠。
【番茄雞蛋面】
原料：面條雞蛋番茄
制作：雞蛋加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入適量的油，倒入打散的蛋液后炒好，先盛出備用；另燒一鍋水，將面條放入鍋煮至面條六成熟；熱鍋少許油，先將番茄塊放入鍋中微微煸炒出汁，加入少許水燉煮，倒入剛炒好的雞蛋，加入適量的生抽、鹽和胡椒粉調(diào)味；將煮至半熟的面條撈出放入番茄湯汁中繼續(xù)煮至八成熟即可。
【青菜牛肉面】
原料：面條牛肉
制作：牛肉片加入鹽、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，放入豆瓣醬和蒜粒炒出紅油后加入少許水燉煮上3分鐘,撈出雜質(zhì)后下入牛肉片煮熟；另用一鍋燒鍋水，將面條放進(jìn)鍋中煮至六成熟；將煮好的面條放入牛肉湯中繼續(xù)煮放入幾顆青菜燙熟，加入適鹽和胡椒粉調(diào)味，讓面條煮至八、九成熟即可。
【雞湯面】
原料：土雞面條
制作：將土雞塊放入溫水中焯一下后撈出，將土雞塊放入電燉鍋中，加入幾片姜，一次性加入足量的水，按下電燉鍋煮雞湯的功能鍵，時(shí)間到雞湯就煲好了；將雞湯盛入小鍋中；另用一個(gè)鍋燒鍋水，加入少許鹽，下入面條將面條煮至七成熟時(shí)；將煮好的面條撈出加入雞湯中繼續(xù)煮，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
【青菜荷包蛋煮面】
原料：面條雞蛋小白菜棒骨湯
制作：將大骨湯放入鍋中煮，煮時(shí)打入雞蛋放入大骨湯去煮；另用一鍋，燒鍋水加入少許鹽，將面條放進(jìn)鍋中去煮至面條六、七成熟，將面條撈出后放入骨湯后繼續(xù)去煮一下，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，放入幾顆小白菜煮至變色即可。
【莧菜咸蛋面】
原料：面條莧菜咸鴨蛋
制作：咸鴨蛋冷水下鍋煮熟；燒熱鍋放入適量油，爆香蒜蓉，放入莧菜進(jìn)去翻炒；莧菜微微炒軟后加入水，加入少許鹽調(diào)味；燒鍋水放入點(diǎn)鹽，下入面條煮到八，九成熟時(shí)就撈出放入碗中，倒入煮好的莧菜湯；再將咸鴨蛋去殼后對(duì)切成兩半放入碗中即可。
【雞蛋口蘑雞肉面】
原料：面條雞蛋口蘑雞脯肉黑木耳
制作：雞脯肉片加入少許鹽、淀粉、料酒等調(diào)味料，拌均勻后腌制一會(huì)兒；雞蛋加入鹽打散；熱鍋涼油，倒入雞蛋液進(jìn)去，炒好后先盛出來(lái)備用；鍋中留少許油，放入口蘑片煸炒，放入黑木耳進(jìn)去翻炒，加入水燉煮，煮開(kāi)后放入雞肉片進(jìn)去煮，再加入炒好的雞蛋，加入鹽調(diào)味；燒鍋水放入點(diǎn)鹽，下入面條煮到七成熟時(shí)就撈出放入口蘑雞蛋口蘑湯汁中繼續(xù)煮上1分鐘即可。
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