圖為：2018年3月老班章茶王樹(shù)實(shí)拍圖（說(shuō)茶網(wǎng)主編艾文華攝）
據(jù)央視財(cái)經(jīng)日前報(bào)道：“在西雙版納普洱茶商鋪里的茶餅，包裝五花八門(mén)，名山、古樹(shù)，應(yīng)有盡有。‘老班章’，是普洱茶市場(chǎng)中的明星產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)量少，口味獨(dú)特而廣受追捧，是普洱茶市場(chǎng)中最昂貴的茶品之一。而記者在走訪中，標(biāo)有‘班章’‘老班章’的普洱茶隨處可見(jiàn)。然而店老板卻直言，其實(shí)整個(gè)市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有正宗老班章?！?/span>
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最近十年，老班章村的普洱茶收購(gòu)價(jià)幾乎年年上漲，老班章村今年的頭春茶收購(gòu)價(jià)在8000元左右每公斤，如果壓成茶餅，除去損耗，每餅357克正宗老班章茶的成本都在3000元以上，盡管老班章茶的價(jià)格如何昂貴，老班章茶卻依然供不應(yīng)求。
一、普洱茶亂象何時(shí)休？30元敢賣1300元，普洱茶“忽悠”你沒(méi)商量
近幾年以來(lái)，普洱茶可謂是聲名鵲起。從近年的普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，普洱茶產(chǎn)品可謂是琳瑯滿目、魚(yú)龍混雜。正是央視報(bào)道中所謂，這些普洱茶產(chǎn)品，著實(shí)讓人眼花繚亂，門(mén)外漢看不清，也看不透。此時(shí)節(jié)，正值2018普洱茶春茶采摘進(jìn)入尾聲之際，央視記者在普洱茶原產(chǎn)地從普洱茶經(jīng)銷商處了解道，一款號(hào)稱幾百年的古樹(shù)普洱茶，毛料價(jià)格已賣到了1800元一公斤。
就普洱茶古樹(shù)茶樹(shù)齡劃分這一問(wèn)題，在普洱茶界也未有明確的界定。當(dāng)然，諳熟普洱茶行業(yè)的大多數(shù)人士贊同，在一百年及以上樹(shù)齡的茶樹(shù)，都算作古茶樹(shù)，以此采制的曬青茶加工而成的普洱茶成品茶，即為古樹(shù)普洱茶。近年來(lái)，也因?yàn)楣艠?shù)普洱茶走俏普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)，深度普洱茶發(fā)燒友喜愛(ài)與追捧的緣故，在普洱茶消費(fèi)圈內(nèi)處處皆見(jiàn)“古樹(shù)茶”普洱茶，甚至還有標(biāo)著“千年古樹(shù)”的普洱茶。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在云南茶區(qū)內(nèi)，古樹(shù)茶茶園種植面積僅占百分之二。而普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)上，幾乎家家都在出售“古樹(shù)茶”普洱茶。就此問(wèn)題，正如茶友們所疑惑的一樣，云南百分之九十八的生態(tài)茶、臺(tái)地茶去哪兒了呢？不用質(zhì)疑，在市場(chǎng)上部分茶企茶商所標(biāo)榜的“古樹(shù)茶”一類產(chǎn)品中，也有部分產(chǎn)品用料就是普洱茶生態(tài)茶、臺(tái)地茶。比如，以臺(tái)地茶、生態(tài)茶標(biāo)榜的“老班章”古樹(shù)、大樹(shù)純料茶比比皆是。
“市場(chǎng)上很多普洱茶包裝精美，名稱標(biāo)識(shí)卻十分混亂，打著名山古樹(shù)茶品的旗號(hào)，以假亂真混淆市場(chǎng)的行為并不少見(jiàn)?！闭缪胍曍?cái)經(jīng)報(bào)道中的那位普洱茶經(jīng)銷商所言，近年來(lái)，“這個(gè)市面上古樹(shù)成風(fēng)，基本上家家都是古樹(shù)，到處都是古樹(shù)。如果你特別懂茶可以去了解、去品這個(gè)古樹(shù)，不懂茶的基本上很難買(mǎi)到這種真正意義上的那種，你隨便去一家店看看，至少有百分之七八十都是古樹(shù)，其實(shí)沒(méi)有那么多?！?/span>
二、“古樹(shù)”普洱茶風(fēng)氣普洱茶市，消費(fèi)者該如何判定古樹(shù)茶？
為了對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有進(jìn)一步了解，央視財(cái)經(jīng)記者在云南省農(nóng)科院茶葉研究所采訪了云南省農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)何青元。就普洱茶市場(chǎng)上流行的古樹(shù)茶，究竟是怎樣興起，又如何判定呢？
就此問(wèn)題，何青元認(rèn)為，古茶樹(shù)這個(gè)概念是隨著市場(chǎng)而自然形成的，在2011年西雙版納出臺(tái)了第一部《古茶樹(shù)資源保護(hù)條例》提出古茶樹(shù)概念，并將種植樹(shù)林超過(guò)一百年以上的就定名為古茶樹(shù)；這些古茶樹(shù)還存活的，力度相對(duì)集中，形成的茶園就叫古茶園。
就2011年西雙版納出臺(tái)的《古茶樹(shù)資源保護(hù)條例》中所定義的古茶樹(shù)，截止于2017年，據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南古茶園的面積為65萬(wàn)畝。其中古茶園的產(chǎn)量?jī)H占總產(chǎn)茶量的4%。名山古樹(shù)資源的稀缺，及對(duì)其過(guò)度炒作追捧等原因，是造成普洱茶市場(chǎng)亂象的主要原因。
“古樹(shù)茶的關(guān)注度越來(lái)越高以后就形成一種誤導(dǎo)”何青元表示。一部分源于消費(fèi)者自身的人知，認(rèn)為要喝普洱茶就喝古樹(shù)茶，而普洱茶市場(chǎng)上或是普洱茶原產(chǎn)地，生態(tài)茶與小樹(shù)茶的產(chǎn)量之和卻是占據(jù)了云茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量的重要組成部分。由于市場(chǎng)的緣故，部分普洱茶商家被利益驅(qū)使，將茶樹(shù)的樹(shù)齡無(wú)限放大，將幾百年的樹(shù)齡推吹成千年以上的樹(shù)齡，甚至將臺(tái)地茶、生態(tài)茶標(biāo)榜成古樹(shù)茶等等，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，也是一種欺騙。
此外，何青元認(rèn)為，同一地區(qū)的古樹(shù)茶和小樹(shù)茶，除了口感上的差異，在作用和功效上差別不大，一味追求古樹(shù)茶的消費(fèi)行為并不值得推薦。而對(duì)于市場(chǎng)上標(biāo)榜的“千年古樹(shù)茶”，只是宣傳噱頭，市場(chǎng)上根本不存在真正的千年古樹(shù)茶產(chǎn)品。但茶樹(shù)樹(shù)齡的判定并不容易，目前茶商所傳的古樹(shù)樹(shù)齡大多是自己估測(cè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專家鑒定。而名山古樹(shù)的相對(duì)稀缺，也造成市場(chǎng)上普洱茶模仿、造假、售假行為猖獗。
“市場(chǎng)除了打著古樹(shù)茶的招牌哄抬價(jià)格，冒充一款叫做‘老班章’的茶葉也是隨處可見(jiàn)?！本推斩璁a(chǎn)品造假方面，何青元還舉了兩例?！熬湍靡孜鋪?lái)說(shuō)，一年它的春茶的古樹(shù)茶的產(chǎn)量也不會(huì)超過(guò)50噸，但是僅僅易武古樹(shù)茶市場(chǎng)上就能賣上幾百噸。冰島更不用說(shuō)了，冰島只有150畝地4000多棵古茶樹(shù)，它一年的純正古樹(shù)茶只有7.5噸，但是現(xiàn)在冰島應(yīng)該說(shuō)在市場(chǎng)上，每一年出產(chǎn)的冰島茶也很多。”
三、央視記者深入老班章茶區(qū)，解密普洱茶亂象的主因
近年來(lái)，老班章普洱茶，特別是某些商家被稱之為“茶王樹(shù)”“茶后”的兩株古樹(shù)茶，每年都以“天價(jià)”的包采信息刷遍自媒體以及主流媒體平臺(tái)。與此同時(shí)，含老班章村及附近村寨的普洱茶曬青茶葉隨之水漲船高，歷年來(lái)刷新普洱茶界名山茶的價(jià)格記錄。
“最近十年，老班章村的普洱茶收購(gòu)價(jià)幾乎年年上漲?！崩习嗾缕斩璧呐d起，正如央視財(cái)經(jīng)記者所報(bào)道一樣，“十年前還名不見(jiàn)經(jīng)傳的小山村，如今成為普洱茶最有名的山頭村寨。雖然已經(jīng)過(guò)了春茶的采茶季，每天總有不少外地游客和茶商慕名而來(lái)?！睋?jù)報(bào)道信息稱，老班章村今年的頭春茶收購(gòu)價(jià)在8000元左右每公斤，如果壓成茶餅，除去損耗，每餅357克正宗老班章茶的成本都在3000元以上。盡管價(jià)格昂貴，老班章茶卻依然供不應(yīng)求。
何青元表示，市場(chǎng)上可能不會(huì)低于1000噸的老班章。就是假冒偽劣的，假冒老班章的產(chǎn)品比較多，這個(gè)也是一種普遍的現(xiàn)象。普洱茶市場(chǎng)的混亂現(xiàn)象，也給當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)秩序造成影響。對(duì)于一些制假售假行為，當(dāng)?shù)匾策M(jìn)行過(guò)多次打擊。云南省勐?？h茶業(yè)管理局局長(zhǎng)田華認(rèn)為，對(duì)目前普洱茶市場(chǎng)上假冒仿制的老班章的管控，也感到此問(wèn)題的棘手。
普洱茶之亂象不僅僅是消費(fèi)市場(chǎng)之亂，早已波及到產(chǎn)地亂象。近年來(lái)，在普洱茶三大產(chǎn)區(qū)，版納、普洱、臨滄等茶區(qū)，每年春茶季不僅是多種多樣五花八門(mén)的“茶王樹(shù)”開(kāi)采信息頻頻開(kāi)刷自媒體和主流媒體外，還有各種各樣的天價(jià)茶拍賣信息，從普洱茶原產(chǎn)地開(kāi)刷到普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)。諸如此類的產(chǎn)地現(xiàn)象，雖能推動(dòng)區(qū)域性普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如果相關(guān)部門(mén)監(jiān)管不到位，其結(jié)果將會(huì)反噬整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，勢(shì)必會(huì)對(duì)整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)造成致命的打擊。
“茶是用來(lái)喝的，不是拿來(lái)炒的。過(guò)度將其神秘化、奢侈化最終只能讓它遠(yuǎn)離消費(fèi)者。另外，為了行業(yè)的健康發(fā)展，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該對(duì)普洱茶市場(chǎng)及時(shí)整頓規(guī)范，不能讓蒙騙成為習(xí)慣，讓炒作成為常態(tài)。”央視財(cái)經(jīng)在節(jié)目中也表態(tài)，“普洱茶別炒過(guò)火”，普洱茶殺青晾曬去除水分，有利于茶葉的保存，而普洱茶市場(chǎng)也應(yīng)該去除多余的水分，讓市場(chǎng)健康發(fā)展。（據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，說(shuō)茶網(wǎng)編輯部整理）
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