經(jīng)常食用食物中的“清毒高手”，能夠減輕肝臟的壓力，給予肝臟更多的修復(fù)機會。所以，乙肝患者應(yīng)常吃食物中的以下“清毒高手”，幫助有效清除人體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
菌類食物
黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等菌類食物含有豐富的硒，經(jīng)常食用可幫助排毒、降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能、增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量、興奮骨髓造血功能及滑腸、解毒、潔血、增智等，是排在第一位的“清毒高手”。
海帶
海帶中的褐藻膠具有很好的排毒作用，能夠阻止人體吸收鎘、鉛等重金屬物質(zhì)，還具有促使人體排出放射性元素的作用，對治療動脈硬化也有好處。因為褐藻膠含水量高，在腸道內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，將有毒物質(zhì)吸附在其周圍，隨著糞便排出體外，這樣也有助于防止便秘和腸癌的發(fā)生。
豬血
豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化液分解后，能產(chǎn)生一種有潤腸和解毒作用的物質(zhì)。這種物質(zhì)可與黏附于胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使這些有害物質(zhì)被排出體外。
新鮮果蔬汁
自制的新鮮果蔬汁進(jìn)入乙肝患者體內(nèi)，可使血液呈堿性，從而將積聚在血液細(xì)胞中的毒素溶解，然后通過體液排出體外。
含胡蘿卜素較多的食物
含胡蘿卜素較多的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿卜、柑、紅薯、柿子、木瓜、甘藍(lán)、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。乙肝患者常吃這類食物，有助于輔助肝臟將一部分毒素排出體外。
綠豆
綠豆可以協(xié)助肝臟解少量的酒毒、野菌毒、砒霜毒、鉛毒、丹石毒、有機磷農(nóng)藥毒、鼠藥毒等。中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助排泄體內(nèi)的毒物，促進(jìn)機體的正常代謝。
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