1、意大利托斯卡納度假農(nóng)莊
（1）概況
托斯卡納是意大利中部的一個大區(qū)，緊鄰拉齊奧大區(qū)的背部，西鄰第勒尼安海，地理位置非常優(yōu)越，以其美麗的自然風光和豐富的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而聞名世界。托斯卡納農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的最初動力是為了應對城市化的一種政策，是農(nóng)村地區(qū)發(fā)展的一種策略，但經(jīng)過20多年的發(fā)展，鄉(xiāng)間遍布著成千上萬的農(nóng)莊，現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個整體性的國際旅游品牌，每年能夠為農(nóng)場主帶來了高于農(nóng)業(yè)收益 2～3 倍的收人。
（2）特點分析
良好的法律保障與政策支持：意大利政府在1989年就頒布了《農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展保障法》，除了遵守國家法律外，在1992年托斯卡納地區(qū)也制定了自己的農(nóng)業(yè)法律《農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展法》，為托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提供了明確而清晰的方向，大大促進了托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的良性互動：在托斯卡納地區(qū)，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游只是增加農(nóng)場收入的一種途徑，農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)場衍生功能，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終占據(jù)主體地位。農(nóng)產(chǎn)品既能夠促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，又能夠帶動游客的旅游熱情。
農(nóng)業(yè)旅游營銷手段現(xiàn)代化：托斯卡納地區(qū)政府有專門的農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)站，游客可以通過網(wǎng)絡來查詢托斯卡納地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游賓館及各種旅游路線。在托斯卡納地區(qū)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站上還能夠查詢到其他旅游項目的鏈接，如藝術、公園、歷史遺跡、高爾夫等。
農(nóng)業(yè)旅游中的鄉(xiāng)土特色及旅游的參與性：托斯卡納地區(qū)的農(nóng)業(yè)旅游重點是為游客提供一種質(zhì)樸的鄉(xiāng)土生活方式，游客的食、住、行、娛樂均是真實的農(nóng)場生活，沒有任何的其他修飾。游客可以自由進行各種農(nóng)家活動，品嘗各種農(nóng)家美食，還可以參加當?shù)厝藗鹘y(tǒng)的農(nóng)家節(jié)日。
（3）案例解析
重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障農(nóng)業(yè)的主體地位，控制好開發(fā)力度，充分利用山水資源和當?shù)氐奶厣３制湓鷳B(tài)環(huán)境，不刻意改變山莊的文化、民俗風貌，彰顯農(nóng)村天然、質(zhì)樸、綠色的環(huán)境氛圍，保持農(nóng)民原有的生活狀態(tài)及生活方式，旅游項目與村莊的歷史、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結合起來。
2、法國專業(yè)農(nóng)莊
（1）概況
隨著全球化競爭加劇，歐盟不斷削減農(nóng)業(yè)補貼，法國人引以為傲的鄉(xiāng)村生活正在日益萎縮。在全球化背景下，法國傳統(tǒng)農(nóng)莊難以與大型農(nóng)場和跨國食品加工企業(yè)抗衡。大企業(yè)借助規(guī)模優(yōu)勢壓低市場價格，以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的小農(nóng)莊難以贏利。20世紀60年代，法國鄉(xiāng)村共有200多萬個農(nóng)莊，如今只剩65萬多個農(nóng)莊，其中近半數(shù)已不再專業(yè)務農(nóng)。因此，法國鄉(xiāng)村“留守人士”意識到，要捍衛(wèi)自己的家園、拯救鄉(xiāng)村，唯有采取變革適應時代潮流，他們開始經(jīng)營專業(yè)農(nóng)莊，突出各自產(chǎn)品的特性，吸引游客前來。按照經(jīng)營內(nèi)容，專業(yè)農(nóng)莊大體可分為畜牧農(nóng)莊、谷物農(nóng)莊、葡萄農(nóng)莊、水果農(nóng)莊、蔬菜農(nóng)莊等。
（2）特點分析
開發(fā)特色產(chǎn)品：專業(yè)農(nóng)莊制作本地特產(chǎn)，在自家的土特產(chǎn)商店銷售，開設家庭旅店，接待來鄉(xiāng)村旅游的客人，收入遠遠高于以前務農(nóng)所得。
初級產(chǎn)品精加工：專業(yè)農(nóng)莊利用自然資源優(yōu)勢，種植小麥、大麥、谷物等初級農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)當?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，借助網(wǎng)絡平臺進行聯(lián)合銷售。
（3）案例解析
開發(fā)具有特色的產(chǎn)品，借助山林資源，開展養(yǎng)殖業(yè)、種植林木，形成產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為特有的品牌。養(yǎng)殖區(qū)保留農(nóng)舍原本結構，體現(xiàn)地道樸實風味，開發(fā)一些體驗項目，讓游客充分了解生態(tài)健康的農(nóng)產(chǎn)品。
3、德國市民農(nóng)莊
（1）概況
德國的休閑農(nóng)業(yè)可分為度假農(nóng)場、鄉(xiāng)村博物館及市民農(nóng)莊等三種類型，其中最有代表性的為市民農(nóng)莊。這些農(nóng)莊大多建于大中城市近郊，每個農(nóng)園占地2公頃左右，德國已擁有這樣的市民農(nóng)園超過100萬個。每到假期，生活在城市的人們會舉家來到郊區(qū)的農(nóng)園，租賃一棟小屋，進行農(nóng)事體驗、休閑健身或享受生態(tài)環(huán)境。
（2）特點分析
生活生態(tài)型市民農(nóng)莊：市民農(nóng)莊里各家各戶都是獨門獨院，各具風格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。一幢幢獨門獨院的小木屋有序分布，院子里有轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風車和各種家禽模型，菜園里種植著鮮花、蔬菜。
科學管理：市民田園的租賃協(xié)議的內(nèi)容都是根據(jù)德國的《民法》、《公園法》和《鄰居法》而制定的；田園中的整體布局和使用面積都按比例科學合理地劃分；一旦發(fā)生鄰里糾紛，一般都依照協(xié)議的規(guī)定妥善解決。
（3）案例解析
開發(fā)一些市民農(nóng)園，滿足都市居民的“田園夢”，一方面，市民田園以租賃的方式為山莊獲取一定的收入；另一方面在市民農(nóng)園里種滿綠草鮮花及蔬菜等綠色植物，把山莊包圍起來，構成了良好的生態(tài)環(huán)境，為居民輸送大量的新鮮空氣，調(diào)節(jié)空氣的濕度和溫度。
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