鍋中油熱后放入姜末爆香 再放入番茄沙司或者番茄醬 白糖(用番茄醬要多加白糖)
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。
調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
1、豬肉剁泥，加適當?shù)乃Ⅺ}、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁后加入蔥姜末、香油拌勻。
2、鍋內(nèi)坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發(fā)后洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內(nèi)放少許油，下蔥姜爆香后放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，加適量水。
木耳青椒燒菜花
原料：
做法：
1、油燒至八分熱時，將所有材料一起倒入翻炒；
2、放入適量鹽、糖，少許醬油繼續(xù)翻炒；
3、最后放入耗油再倒少許清水，翻炒，蓋上鍋蓋稍燜一會，即可。
原料：西蘭花、菜花、胡蘿卜、咖喱粉、大料、蔥花。
做法：
1、西蘭花、菜花掰成小朵洗凈，胡蘿卜切丁，大料掰開成小塊；
2、燒開水后，分別將菜花和西蘭花焯一下?lián)瞥龃?。菜花不易熟，焯的時間要比西蘭花長個二十秒；
3、鍋熱倒油，下大料塊、咖喱粉和蔥花爆香；
4、倒入胡蘿卜丁炒勻；
5、鍋入倒入少許水，將胡蘿卜丁燜一小會；
6、倒入焯好的西蘭花和菜花，翻炒勻，再加入一點水，燜2分鐘；
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