動(dòng)物體內(nèi)雖然存在許多礦物質(zhì)元素，但它們并不都是動(dòng)物必需的礦物元素。必需的礦物元素按動(dòng)物的需要量分成兩類：常量元素：其需要量一般大于100mg/kg日糧，通常以占飼糧的百分?jǐn)?shù)表示。常量元素包括鈣、磷、鉀、鎂、鈉、硫、氯。微量元素：其需要量一般小于100mg/kg日糧，在飼料中的含量常以mg/kg表示。微量元素種類雖多，但目前公認(rèn)的有鉻、鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、硒和鋅。在日糧的配合中，微量元素通常以其化合物或絡(luò)（螯）合物的形式添加來(lái)滿足飼料標(biāo)準(zhǔn)的要求。我們通常把來(lái)自硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸銅、氧化鋅、氯化鈷、碘化鉀、亞硒酸鈉等無(wú)機(jī)化合物的微量元素稱為無(wú)機(jī)微量元素；把來(lái)自檸檬酸鐵、酵母硒、蛋氨酸銅、氨基酸錳、賴氨酸鋅等有機(jī)絡(luò)（螯）合物的微量元素稱為有機(jī)微量元素。
無(wú)機(jī)微量元素價(jià)格便宜，使用成本低，但性價(jià)比低。其和有機(jī)微量元素相比有不少弊端。1.1.利用率太低。無(wú)機(jī)微量元素進(jìn)入腸道后需要尋找配位體才能吸收。1.2.無(wú)機(jī)礦物元素間存在拮抗。在消化道內(nèi)礦物元素競(jìng)爭(zhēng)吸收通道，一種礦物元素可顯著影響一種或幾種礦物元素的吸收。1.3.單純無(wú)機(jī)微礦對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)成份（如維生素）有破壞。眾多的微礦都會(huì)不同程度的破壞維生素；高銅除了破壞維生素外，還能使加油的濃縮飼料氧化酸敗問(wèn)題更為嚴(yán)重；無(wú)機(jī)微量元素在體內(nèi)將作為氧化反應(yīng)的催化劑，加劇體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生，影響動(dòng)物健康。1.4.用量大，適口性差, 且污染環(huán)境。在動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、應(yīng)激、疾病等的特殊時(shí)期代謝的速率及模式將發(fā)生變化。如果按照常規(guī)金屬無(wú)機(jī)鹽的形式補(bǔ)充，錯(cuò)誤的成倍增加容量也不能滿足需要。高的無(wú)機(jī)礦物質(zhì)會(huì)顯著地增加糞便中的排泄量，對(duì)環(huán)境造成污染，危害人畜的健康。
2.有機(jī)微量元素的優(yōu)勢(shì)有機(jī)微量元素價(jià)格貴，使用成本高，但性價(jià)比高。其和無(wú)機(jī)微量元素相比主要有以下優(yōu)勢(shì)：2.1.有機(jī)微礦，更好吸收，不需要尋找配位體，即可被體內(nèi)吸收，不會(huì)被體內(nèi)的拮抗物質(zhì)所中和，利用氨基酸的吸收通道被吸收，從而避免了與吸收無(wú)機(jī)礦物元素之間的竟?fàn)帯?/span>2.2.有機(jī)微礦，高峰需求實(shí)現(xiàn)速補(bǔ)。氨基酸與金屬離子結(jié)合后為一有機(jī)整體，則不會(huì)發(fā)生相互抑制或結(jié)抗；有機(jī)微量礦物質(zhì)更容易粘附到氨基酸、肽和其他化合物上，故更容易進(jìn)入生物系統(tǒng)；有機(jī)微礦獨(dú)特的吸收方式則可以改善在機(jī)體內(nèi)的吸收、儲(chǔ)存和釋放，從而在時(shí)間和數(shù)量上滿足機(jī)體的高峰需求。2.3.飼料中添加有機(jī)微量元素可顯著提高飼養(yǎng)動(dòng)物的生產(chǎn)和繁殖性能。國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家學(xué)者做了深入細(xì)致的研究。2.3.1.1.許麗(1994)研究了甘氨酸鐵(150mg/kg)的日糧，仔豬生產(chǎn)后不補(bǔ)任何鐵劑可獲得與肌注右旋糖甘鐵相同的生長(zhǎng)和防貧血效果。2.3.1.2.Close(2001)研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠母豬或哺乳母豬日糧里添加有機(jī)鐵，仔豬斷奶重增加，血液中Hb 升高，證明有機(jī)鐵通過(guò)胎盤(pán)容易進(jìn)入胚胎。2.3.1.3.英國(guó)Darneley （1993）研究報(bào)道，母豬在1～8胎次產(chǎn)前28d開(kāi)始采食有機(jī)鐵（56.7g/頭·d）平均每胎育成斷乳仔豬頭數(shù)提高7.1%，仔豬死亡率降低26.8%。2.3.2.在斷奶仔豬上，螯合微量元素應(yīng)用效果：2.3.2.1.有機(jī)微量元素應(yīng)用于斷奶仔豬有顯著效果。Ward試驗(yàn)證實(shí)，添加250mg/kg蛋氨酸鋅可使斷奶仔豬生長(zhǎng)速度，采食量與飼料轉(zhuǎn)化率分別提高5%～8%，3%～4%與1%～11%，保育期末體重增加0.63～0.90kg。2.3.2.2.紀(jì)孫瑞(2002)研究表明：有機(jī)微量元素可顯著提高斷奶仔豬的日增重，用有機(jī)微量元素代替40%無(wú)機(jī)微量元素也優(yōu)于全用無(wú)機(jī)微量元素。2.3.3.在生長(zhǎng)育肥豬上，螯合微量元素應(yīng)用效果：添加有機(jī)微量元素使生長(zhǎng)育肥豬提高了日增重和飼料利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)，改善了胴體品質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力。覃以智(2000)研究在飼料中應(yīng)用有機(jī)微量元素絡(luò)合物的效果，結(jié)果表明：增重提高了8.59% ,飼料利用率改善了6.40%，每增重1kg節(jié)省成本0.26元。2.3.4.有機(jī)微量元素在蛋雞上的應(yīng)用效果：2.3.4.1.氨基酸鐵（唐勝球等 2003）375d羅曼蛋雞，玉米豆粕型日糧補(bǔ)鐵2.3.4.2.氨基酸錳（Manangi等，2015）：在基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)充蛋氨酸羥基類似物螯合鋅銅錳he硫酸鹽，比較錳源和錳水平對(duì)Hy-Line W-36產(chǎn)蛋雞的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與無(wú)機(jī)組（80-10-80ppm）相比，有機(jī)組（40-10-40ppm）顯著改善蛋殼強(qiáng)度（68周），蛋殼厚度（74周）。有機(jī)錳優(yōu)于無(wú)機(jī)錳。2.3.4.3.氨基酸鋅（許甲平等，2012）：研究發(fā)現(xiàn)，鋅通過(guò)調(diào)節(jié)蛋殼腺內(nèi)堿性磷酸酶活性，同時(shí)影響碳酸酐酶的活性，影響蛋殼強(qiáng)度。蛋雞料中鈣水平高，鈣對(duì)鋅的吸收有占位抑制作用，從而影響碳酸酐酶的活性，降低蛋殼強(qiáng)度。蛋氨酸鋅可緩解高鈣對(duì)鋅吸收的拮抗作用，因此改善蛋殼質(zhì)量?jī)?yōu)于硫酸鋅。2.3.4.4.氨基酸銅錳鋅（Macial等，2010；趙波等，2005）：72-80周齡的Hisex母雞，同時(shí)用有機(jī)鋅、有機(jī)銅、有機(jī)錳分別替代50%無(wú)機(jī)鋅銅錳，可將蛋殼損失降到最低。無(wú)機(jī)鐵60、銅20、錳100、鋅80、硒0.3、碘0.4蛋氨鐵30、銅10、錳50、鋅40、硒0.15、碘0.2無(wú)機(jī)鐵30、銅20、錳100、鋅80、硒0.3、碘0.4蛋氨酸微量替換50%顯著改善蛋殼質(zhì)量，并提高雞的抗病力。
概括起來(lái)有機(jī)微量元素同無(wú)機(jī)微量元素相比帶來(lái)八項(xiàng)好處：3.7.避免微量元素受抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響；3.8.多重絡(luò)合使微量元素環(huán)境零排放。(文章來(lái)源：全國(guó)飼料添加劑工程技術(shù)中心）
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