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大家都知道高血壓的出現(xiàn)有很多原因，吃鹽太多就是一個方面，因此高血壓患者在飲食中需要特別注意，那么到底高血壓能不能吃鹽，如果可以吃的話使用量是多少，在飲食上又該如何來控制食鹽量呢？

高血壓患者到底能否吃鹽？

吃鹽太多是導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)的原因之一，但是吃鹽多卻不是導(dǎo)致高血壓出現(xiàn)的唯一原因，有很多其他因素也會導(dǎo)致血壓升高，不過高血壓患者如果依然堅持高鈉鹽的飲食習(xí)慣對健康不利，因此在飲食上一定要控制鈉鹽。

食鹽的主要成分是氯化鈉，在進(jìn)入細(xì)胞外液之后會分解成為鈉離子跟氯離子，跟細(xì)胞內(nèi)中的鉀離子共同作用來保持細(xì)胞的內(nèi)外平衡。如果食鹽量太多就會因為滲透壓原因?qū)е录?xì)胞外液增多，隨之增加的還有血容量，慢慢就會導(dǎo)致血壓升高。

此外，如果細(xì)胞外液當(dāng)中的鈉離子濃度持續(xù)較高，細(xì)胞外鈉離子跟水分都會進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生水腫的現(xiàn)象，細(xì)胞在腫脹之后會導(dǎo)致小動脈內(nèi)變窄，會引起小動脈痙攣，血壓升高。

從上述內(nèi)容可以知道，鈉離子跟鉀離子是維持細(xì)胞內(nèi)外平衡的重要作用，雖然說鈉鹽攝入太多會增加高血壓概率，但是如果完全不吃鈉鹽，也會導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)外失衡，對健康不利，因此高血壓患者還是要適量吃鹽的。

正常人群每天食鹽的攝入量不要超過六克，但是對于高血壓患者而言，每天攝入的食鹽量不要超過五克，病情越嚴(yán)重，食鹽的攝入量越少要控制起來。

高血壓患者吃鹽需要重視方法

第一、選擇替代方法

在烹飪食物的時候盡量要選擇天然的味道，不要在食物當(dāng)中加入太多的調(diào)味品，而且還可以在食物當(dāng)中適當(dāng)加入一些其他的味道來慢慢改變對食鹽的依賴。

在做飯的時候可以在食物里邊適當(dāng)放入少量的醋，不僅可以讓食物更加鮮，還可以減少食鹽的食用量，此外，在烹飪食物的食物還可以適當(dāng)食用花椒八角以及蔥姜蒜來代替醬油味精的使用，因為這些調(diào)味品的增香作用很明顯。

第二、選對烹飪方法

在做飯的時候可以在出鍋的時候再加鹽，這樣在保持食物同等味道的情況下還可以減少食鹽的攝入量。此外，有些調(diào)味料比如糖會遮蓋食物的味道，最好不要用嘴巴嘗食鹽是否夠量，最好用固定的容器來進(jìn)行判斷。

第三、避免隱形鈉鹽

有些食物雖然沒有咸味，但是在其中加入了很多的食鹽，比如火腿、方便面等等，此外醬油、雞精、味精等含鹽量也是非常高的，這些一定要注意起來。