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一、定出每周要學(xué)習(xí)的單品1個

二 、找到搜集商品知識渠道：

①、向采購、供應(yīng)商學(xué)習(xí)；

②、網(wǎng)絡(luò)查詢學(xué)習(xí)；

③、員工之間相互學(xué)習(xí)；

④、商品部經(jīng)理主持每周四商品知識學(xué)習(xí)平臺分享或現(xiàn)場模擬。

三、確定每個單品學(xué)習(xí)商品知識的內(nèi)容：

①、商品的產(chǎn)地

②、挑選方法

③、功效與作用

④、儲存方法

⑤、商品的食用方法

四、學(xué)習(xí)、記住、運用、效果、總結(jié)的方式方法：

①、確定搜集單品及商品知識：

由柜組主任負責(zé)結(jié)合當下及顧客需求，確定要學(xué)習(xí)的單品，并在群內(nèi)公布，讓全員參與搜集商品知識（季節(jié)性商品、暢銷商品、新品）。

②、學(xué)習(xí)分享商品知識：

第一周：對于搜集的商品知識在群內(nèi)分享，讓全員先熟記，柜組主任日常跟進員工掌握情況，并在固定的晨會平臺（周四）上讓員工分享自己搜集的商品知識，然后由專人進行匯總，整理后將商品知識發(fā)到群里讓大家共同學(xué)習(xí)。

③、運用模擬商品知識：

第二周：柜組主任每日關(guān)注員工商品知識的運用情況，并在固定周四晨會平臺上進行現(xiàn)場模擬，對于員工演練過程中員工分享不到位的地方，商品部經(jīng)理進行現(xiàn)場的引導(dǎo)。

④、氛圍營造：

每周學(xué)習(xí)的商品知識需由主任結(jié)合美工把商品知識用POP、KT板的形式展示在對應(yīng)的上平旁邊，做好氛圍的營造，方便顧客在選購商品時及時的觀看學(xué)習(xí)。

⑤、及時的總結(jié)：

通過商品知識運用，搜集好的案例在平臺分享學(xué)習(xí)。

例如：通過職能職責(zé)的分解，水果柜組發(fā)生了變化，學(xué)習(xí)商品知識后，通過改變木瓜商品的陳列，加上近期柜組推動學(xué)習(xí)商品知識，員工在服務(wù)顧客時，及時為顧客介紹木瓜的功效和作用、食用方法、儲存方法。顧客由開始的不知道怎么吃、吃后有什么作用。到通過介紹對商品了解后的購買，通過員工商品知識的運用，使木瓜的銷售由原來每天銷售三十多元，現(xiàn)在每天不低于400元。

通過商品知識運用后一些好的案例的分享能夠更加的激勵大家學(xué)習(xí)商品知識的積極性。

五、通過商品知識運用的效果顯著：

①、學(xué)習(xí)氛圍營造：門店內(nèi)從柜組主任到員工，都通過各種渠道積極學(xué)習(xí)商品知識，班前會上大家踴躍分享，提升了班前會的士氣。

②、員工自身服務(wù)能力的提升，通過員工對于商品知識學(xué)習(xí)后的運用，在給顧客介紹商品的時候更加的自行，并且顧客的購買率了有了提升，員工的工作狀態(tài)和快樂度得到了提升，同時顧客也提高了顧客的滿意度；

3、通過商品知識的運用，顧客購買量增加，帶動了柜組的銷售。