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不想吃太油膩的東西，也不想炒菜忍受高溫和油煙，那么這道蒸蝦就又能滿足你的食欲，又能省時省力了。蒸出來的蝦肉質(zhì)鮮嫩，加上甜甜的蒜泥粉絲，讓人不得不愛的一道快手菜。

食材：

阿根廷紅蝦 6只、粉絲 1捆

大蒜 1大把、小蔥 2根

調(diào)料：

生抽、鹽、糖、料酒

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處理蝦

1. 將蝦剪去須子開背去掉蝦線，放入碗中。

2. 蔥姜切段放進去，放入鹽、料酒腌制10分鐘。

處理其他食材

1. 小蔥切碎備用，粉絲切碎，蒜頭壓扁切碎。

炒制蒜泥醬

1. 炒鍋熱油，放入一半蒜泥炒出香味再將全部的蒜泥放進去炒制。

2. 放入生抽，加少許水，加鹽、雞精、糖調(diào)味。

3. 將粉絲倒進蒜泥中攪拌均勻，放入麻油攪拌。

蒸

1. 將蝦放在烤盤上，將蒜蓉粉絲鋪在蝦上。

2. 烤箱蒸烤功能115℃蒸13分鐘。如果是上鍋蒸的話，大火蒸7分鐘就可以了。

3. 最后澆上熱油，香噴噴的蒜蓉大蝦就做好啦~

小貼士：

1. 一般的蒜蓉粉絲蝦是將粉絲鋪在蝦的下面，而這道創(chuàng)新版的蒜蓉蒸蝦是將粉絲切碎和蒜泥拌在一起鋪在蝦上的。這樣能讓粉絲充分吸收蒜蓉和蝦的味道，更加入味。
   

2. 小伙伴們?nèi)绻幼约鹤鏊饽噌u麻煩的話，可以買現(xiàn)成的也是一樣的。

3. 最后一個步驟澆熱油可是關(guān)鍵的一步，能讓香味更大的激發(fā)出來，聞著都饞死了。

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